Suur kokkuhoiupotentsiaal kogukonna toitlustamisel, mõõtes toidujäätmeid

Suur kokkuhoiupotentsiaal kogukonna toitlustamisel, mõõtes toidujäätmeid

Toidujäätmete üleriigiline mõõtmine: Kick -off üritus annab teavet kokkuhoiupotentsiaali kohta kogukonna toitlustuses

Baden-Württembergis korraldati hiljuti toidujäätmete üleriigilise mõõtmise avaüritus, kus teavitati kogukonna toitlustamise kõrge säästupotentsiaali. Riigi toitumiskeskus viib läbi toidujäätmete mõõtmisnädala esimest korda sel aastal 40 rajatisega erinevatest aladest.

Peter Hauk rõhutas toidujäätmete vähendamise meetmete olulisust. Hoolimata paljude inimeste teadvusest, visatakse kogu maailmas miljoneid tonni toitu. Selle jäätmete vastu võitlemine on kõigi kohustus.

Mõõtmisnädal keskendub sellistele rajatistele nagu päevakeskused, koolid, ettevõtte restoranid, vanemad asutused ja kliinikud. Osalejad saavad erinevate moodulite vahel valida toidujäätmete registreerimiseks protsessiahelas. Mõõtmised näitavad nõrkusi ja toidujäätmete vähendamise meetmeid.

Projektis, mis on juba viidud toidujäätmete mõõtmiseks orgaanilistes mustripiirkondades, sai selgeks, et tehisintellekti abil saab toidujäätmeid vältida. Mõõdetud andmed näitasid, et operatsiooni kohta luuakse keskmiselt 24 kilogrammi toidujäätmeid.

Toidujäätmete mõju on tõsine, mitte ainult keskkonnale, vaid ka majandusele ja ühiskonnale. Saksamaal visatakse aastas umbes üksteist miljonit tonni toitu, suur osa sellest välditakse. Seetõttu on Baden-Württemberg pühendunud toidujäätmete vähendamisele ja toiduhinnangu edendamisele aastaid.

Toidujäätmete vähendamise mõõtmised ja meetmed kogukonna toitlustamises on oluline samm ressursside kaitsmiseks, kulude säästmiseks ja toidu väärtuse tõstmiseks. Rajatiste ja ettevõtete aktiivse osalemise kaudu saab pikaajaliselt anda panuse säästvasse arengusse.