Didelis taupymo potencialas bendruomenėje maitina matuojant maisto atliekas

Didelis taupymo potencialas bendruomenėje maitina matuojant maisto atliekas

Nacionalinis maisto atliekų matavimas: „Kick -Off“ renginys suteikia informacijos apie taupymo potencialą bendruomenės maitinimo įstaigoje

Baden-Viurtemberge neseniai buvo surengtas maisto atliekų matavimo atidarymo renginys, kuriame buvo informuotas didelis taupymo potencialas bendruomenės maitinimo įstaigoje. Valstybinis mitybos centras pirmą kartą šiais metais atliks maisto atliekų matavimo savaitę su 40 įrenginių iš skirtingų vietų.

Peteris Haukas, mitybos, kaimo reikalų ir vartotojų apsaugos ministras, pabrėžė maisto švaistymo mažinimo priemonių svarbą. Nepaisant daugelio žmonių sąmonės, milijonai tonų maisto visame pasaulyje vis dar yra išmesti. Visi yra atsakingi už kovą su šiomis atliekomis.

Matavimo savaitė sutelkta į tokias galimybes kaip dienos priežiūros centrai, mokyklos, įmonės restoranai, vyresniosios institucijos ir klinikos. Dalyviai gali pasirinkti tarp skirtingų modulių, norėdami įrašyti maisto atliekas prie proceso grandinės. Matavimai rodo trūkumus ir priemones, skirtas sumažinti maisto atliekas.

Projekte, kuris jau buvo atliktas atliekų matavimui organinių raštų regionuose, tapo aišku, kad naudojant dirbtinį intelektą galima išvengti maisto atliekų. Išmatuoti duomenys parodė, kad kiekvienai operacijai sukuriama vidutiniškai 24 kilogramai maisto atliekų.

Maisto atliekų padariniai yra rimti ne tik aplinkai, bet ir ekonomikai bei visuomenei. Vokietijoje kasmet išmetama apie vienuolika milijonų tonų maisto, o didelę jo dalį to galima išvengti. Todėl Badenas-Viurtembergas buvo įsipareigojęs mažinti maisto švaistymą ir daugelį metų skatinti maisto vertinimą.

Maisto švaistymo bendruomenės maitinimo priemonės ir priemonės yra svarbus žingsnis siekiant apsaugoti išteklius, sutaupyti išlaidų ir padidinti supratimą apie maisto vertę. Aktyviai dalyvaujant įrenginiams ir įmonėms, ilgainiui gali būti suteiktas indėlis į tvarią plėtrą.