الأرض تختار سفير المتعة 2020

كجزء من المنشور الثامن ، الذي يقام لأول مرة هذا العام ، عينت الدولة عائلة رومباخ من كيرشزارتن وماركوس كايزر من بيرناو كسفير في الطهي. يجسد الفائزون ثقافة طعام تجمع الجودة والتمتع معًا.

"يجسد" سفراء المتعة "ثقافة الأكل التي تجمع الجودة والتمتع ببعضهم البعض. إنهم يقفون على منطقة حية ، من أجل الاحتراف إلى جانب المعالجة المسؤولة عن الطبيعة ، وموظفيهم ، وزملاؤهم ، ودائهم في المجالات في مجال الأعمال. href = "https://www.baden-wuerttemberg.de/de/service/pressemitteigteilung/pid/land-kuert-genussbassader-2020/de/gandes الحكومة/mitjieder-dandes الحكومة 5 ، 5th 2020 ، في قمة الملاهي الثامنة في شتوتغارت ، والتي كانت عملياً لأول مرة هذا العام

ستؤثر Memistry Corona أيضًا على موضوعات التمتع وثقافة الأكل في مجال التوترات بين الاقتصاد والبيئة وكذلك المسؤولية الاجتماعية وبالتالي تغيير السلوك والهياكل وسلاسل القيمة. على سبيل المثال ، فإن الأهمية المستقبلية لسلاسل القيمة الملزمة والتعاون من أجل "شراكة إنشاء القيمة" الموثوقة والمرونة مثيرة. لأنه يجب افتراض أن كل موقف صعب قد أدى حتى الآن إلى تغيير (قيم) وتغيير الاحتياجات الإنسانية.

"في الثلاجة وفي سلة التسوق - لا يتم مشاركة المجتمع"

منذ موضوع الوظيفة الثامنة - "في سلة الثلاجة والتسوق - لا ينقسم المجتمع (المجتمعات) ... وماذا يمكن أن يفعل كورونا؟" - هو موضعي للغاية ، ويعد القلق والانفجار الحاليين بمناقشة مثيرة للاهتمام شهدت أن تنسيق الحدث المعمول به له العرض الأول بسبب قمة Corona: Digital Pleasure! كان لابد من الاستغناء عن التنفيذ المخطط له في الأصل بالتعاون مع مدينة أوفينبورغ في قاعة ركوب الخيل في مركز أوفنبورغ الثقافي بسبب الوضع الحالي.

عقد كاتب العمود والمؤلف كريستيان سيلر من فيينا الكلمة الرئيسية في قمة التسلية الرقمية الأولى. وقال كريستيان سيلر في كلمته الرئيسية: "إن إيسن يقسم المجتمع مرة أخرى. يتم إنشاء مجتمع الطهي مع فئتين إلى ثلاث فصلين. لأن هناك علاقة رهيبة بين التغذية الرخيصة وعواقبها الصحية. تتأثر الطبقات الاجتماعية السيئة على وجه الخصوص بهذه المشكلات. إن القدرة على الاستمتاع بالطهي والطهي والأكل هي مشكلة للمجتمع بأكمله".

على خلفية هذا التحليل الاجتماعي لثقافةنا الغذائية والتمتع وخاصةً على خلفية آثار الإكليلمي على صناعات كل منهما والتحديات المرتبطة بها ، رئيس Dehoga Baden-Würtemberg: FBW للمنتجات الجودة من Baden-Würtmeberg ev ، Marian kopp والمدير الإداري لـ Baden-Württemberg Ambassador for Pleasure

كسفير في Baden-Württemberg ، يتم اختيار الشخصيات والشركات وفي الجمعيات الفاعلة في القضايا الفردية. هذه عادة ما تأتي من مجالات الإنتاج والمعالجة والتسويق للأغذية ووسائل الإعلام وتطويق الطهو والسياحة وكذلك مؤسسات التدريب والتعليم الإضافي في بادن فورمبرغ. كقاعدة عامة ، تم انتخاب اثنين من الفائزين بالجوائز كل عام منذ عام 2008 ، وتم منح الجوائز العامة في قمة الملاهي منذ عام 2012. وقد تم بالفعل منح السعر 41 مرة. في عام 2020 ، تم تكريم ما يلي كسفراء: عائلة Rombach من hotel & restaurant sonne noreferrer "target =" _ blank "href =" https://www.goldbachhof.de "class =" link-external "> goldbachhof في Bernau.

تمثل عائلة Rombach ثقافة النزل المستدامة. تقود العائلة فندق ومطعم Sonne في Kirchzarten في الجيل السابع مع العاطفة والاستدامة. وفقًا لبياناتها الخاصة ، فإنها تحاول أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط ريادة الأعمال ، ولكن أيضًا معايير اجتماعية وبيئية في قراراتها. كمضيف "Nature Park" ، لا يشير Rombachs إلى الميزات الخاصة للمنطقة التي تحتوي على منتجات إقليمية ، ولكن أيضًا يدعمون المزارع في الغابة السوداء الجنوبية على وجه التحديد. يقدم مضيفي حديقة الطبيعة ثلاثة أطباق إقليمية على الأقل وقائمة إقليمية على مدار السنة. "الإقليمية" تعني أن المكونات الرئيسية تأتي من حديقة الطبيعة. بالإضافة إلى القائمة الإقليمية ، يثير إعجاب المنزل بغرفه الفردية ومجموعة واسعة من النبيذ. التعاون مع الصيادين المحليين هو ميزة أخرى.

Markus Kaiser هو عضو في مجلس إدارة مجموعة منتجات Black Forest Bio-Weidevieh. في Goldbachhof في بيرناو ، يحمل ماشية المراعي ، التي نشأت وتسمينها وفقًا للمبادئ التوجيهية "Jungweidehvieh من Suckler Cow Bearnerry". جنبا إلى جنب مع مجموعة Black Forest Producer ، قام بتطوير المراعي العضوية Vieh وقد نجح في تنفيذ استراتيجيات تسويقية مبتكرة مع Edeka Südwest ، وخاصة فروع Edeka Schmidts. يعد مستخدم التسمية للعلامة العضوية Baden-Würtemberg راعيًا ثابتًا لسلاسل القيمة الإقليمية. تزود مجموعة المنتجين أيضًا "مضيفي Nature Park" في غابة الجنوب السوداء. من خلال بناء مثل هذه الهياكل الإقليمية وسلاسل القيمة ، يمكن زراعة المناظر الطبيعية الثقافية والحفاظ عليها اقتصاديًا ، خاصة وأن الرعي مع الماشية على وجه الخصوص يعزز التنوع البيولوجي وحماية الأراضي العشبية.

Baden-Württemberg Cooking Summit

baden-wrtemberg of pleasure

schwarzwälder bio-weidevieh

.
مستوحاة من حكومة الولاية BW