Land elige al Embajador de Pleasure 2020

Como parte de la octava publicación, que tiene lugar por primera vez este año, el estado nombró a la familia Rombach de Kirchzarten y Markus Kaiser de Bernau como embajadores culinarios. Los ganadores encarnan una cultura alimentaria que reúne la calidad y el disfrute.

"Los 'Embajadores de Pleasure' encarnan una cultura alimentaria que reúne la calidad y el disfrute. Cabe una regionalidad vivida, para la profesionalidad combinada con un manejo responsable de la naturaleza, sus empleados, colegas y socios comerciales. Y representan una comprensión de la producción, los servicios y las cadenas de valor regional debido a sus raíces y su historia", dijo el secretario estatal en el ministerio de la zona rural de las áreas rurales y el consumidor de la protección de los consumidores. href = "https://www.baden-wuerttemberg.de/de/service/pressemitteigteilung/pid/land-kuert-genussbassader-2020/de/gandes gubernamental/mitjieder-dandes Gobierno/friedlinde-gurr-pirsch/" enlace "> friedlinde, gurrhirs-hirshirshil. 5to, 5 de 2020, en la octava cumbre de la diversión en Stuttgart, que fue prácticamente por primera vez este año.

El Memistry Corona también influirá en los temas del disfrute y la cultura alimentaria en el área de las tensiones entre la economía y la ecología, así como la responsabilidad social y, por lo tanto, cambiará el comportamiento, las estructuras y las cadenas de valor, dijo el Secretario de Estado. Por ejemplo, la importancia futura de las cadenas de valor vinculantes y la cooperación para una "asociación de creación de valor" confiable y resistente son emocionantes. Porque se debe suponer que cada situación difícil hasta ahora ha provocado un cambio (valores) y ha cambiado las necesidades humanas.

"En el refrigerador y en la canasta de compras - la sociedad no se comparte"

Dado que el tema de la octava publicación - "En el refrigerador y la canasta de compras, la sociedad no está dividida ... ¿y qué más podría hacer Corona?" - Es altamente actual y la preocupación y la explosividad actuales promete una discusión interesante que ha experimentado que el formato de evento establecido tiene un estreno debido a Corona: ¡Cumbre de placer digital! La implementación originalmente planificada en cooperación con la ciudad de Offenburg en el salón de equitación del Centro Cultural de Offenburg tuvo que ser dispensado debido a la situación actual.

El columnista y autor Christian Seiler de Vienna mantuvo el nota clave en la primera cumbre de diversión digital. "Essen divide nuevamente a la sociedad. Se crea una sociedad culinaria con dos o tres clases. Debido a que existe una conexión terrible entre la nutrición barata y sus consecuencias para la salud. Las malas clases sociales en particular se ven afectadas por estos problemas. La capacidad de disfrutar, cocinar y comer sano es un problema para toda la sociedad", dijo Christian Seiler en su gráfico.

en el contexto de este análisis social de nuestra cultura nutricional y de disfrute y, en particular, en el contexto de los efectos de la coronaemia en sus respectivas industrias y los desafíos asociados, el presidente de DeHoga Baden-Württemberg: Fritz Engelhardt , el miembro del tablero de FBW Association para productos de calidad de Baden-Württemberg Ev , Marian Kopp y el director gerente de , Jürgen Mäder, la necesidad resultante de acción y cambio, así como las oportunidades para promover la cultura alimentaria sostenible en la medida de lo posible en la sociedad.

como embajador en Baden-Württemberg, personalidades, empresas y en casos individuales se eligen asociaciones de actores. Estos generalmente provienen de las áreas de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, medios, gastronomía y turismo, así como capacitación e instituciones de educación superior en Baden-Württemberg. Como regla general, dos ganadores de premios han sido elegidos cada año desde 2008, y los premios públicos se han otorgado en la Cumbre de Atresmement desde 2012. El precio ya se ha otorgado 41 veces. En 2020, los siguientes fueron honrados como Embajadores: la familia Rombach de hotel & restaurante sonne en kirchzarten y markus kaiser de Goldbachhof En Bernau.

Family Rombach representa la cultura de posadas sostenibles. La familia lidera el hotel y el restaurante Sonne en Kirchzarten en la séptima generación con pasión y sostenibilidad. Según sus propias declaraciones, ella trata de tener en cuenta no solo los criterios empresariales, sino también sociales y ecológicos en sus decisiones. Como "anfitrión del parque natural", los Rombachs no solo señalan las características especiales de la región con productos regionales, sino que también apoyan específicamente a las granjas en el Southern Black Boss. The hosts of the nature park offer at least three regional dishes and a regional menu all year round. "Regional" significa que los ingredientes principales provienen del parque natural. Además del menú regional, la casa impresiona con sus habitaciones individuales y una extensa selección de vinos. La cooperación con los cazadores locales es otra característica.

Markus Kaiser es miembro de la junta del Grupo de Productores de Bio-Weidevieh de la Bosque Negra. En el Goldbachhof en Bernau, tiene ganado de pasto, que se cría y engorda de acuerdo con las directrices "Jungweidehvieh de la cría de vacas Suckler". Junto con el Grupo de Productores de Bosques Black, ha desarrollado Pasture Vieh orgánico y ha estado implementando con éxito estrategias de marketing innovadoras junto con Edeka Südwest, especialmente las sucursales de Edeka Schmidts. El usuario de la etiqueta de la etiqueta orgánica Baden-Württemberg es, por lo tanto, un patrocinador consistente de las cadenas de valor regionales. El grupo de productores también suministra a los "anfitriones del parque natural" en el Southern Black Boss. Al construir tales estructuras regionales y cadenas de valor, los valiosos paisajes culturales pueden cultivarse y preservarse económicamente, especialmente porque el pastoreo con ganado en particular fortalece la diversidad biológica y la protección de los pastizales.

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