مراقبة الأغذية 2022: نشر التقرير السنوي

مراقبة الأغذية 2022: نشر التقرير السنوي

حماية المستهلك الصحية لها أولوية عالية في Baden-Württemberg

شتوتغارت ، 26 يناير ، 2023 الصحة والأمن للمستهلكين في المقام الأول في بادن فورتسمبرغ. أكد هذا وزير حماية المستهلك بيتر هوك خلال تقديم التقرير السنوي للمراقبة الغذائية لعام 2022. يوضح التقرير أن سلطات حماية المستهلك في البلاد تؤدي مهمتها بكفاءة عالية وضمان درجة عالية من الأمن للسكان.

"يحق للمستهلكين التأكد من أن الاحتياجات الغذائية واليومية للاحتياجات اليومية غير ضارة بالصحة بغض النظر عن أصلهم أو سعرها". "المستوى العالي من حماية المستهلكين الصحية في بادن فورمبرغ هو بالطبع يمكن للمستهلكين الاعتماد عليها." شكر هوك جميع موظفي السلطات الذين يؤدون مهامهم مع التزام شخصي كبير.

تم إجراء أكثر من 103000 زيارة فحص في أكثر من 67000 شركة أغذية. تم العثور على انتهاكات في حوالي 15 في المئة من هذه الشركات. حوالي 16 في المائة من حوالي 47000 عينة تم فحصها ، بما في ذلك الغذاء والوسائل التجميلية وأشياء الطلب ومنتجات التبغ. تم تصنيف 0.3 في المئة فقط من العينات المشتكى على أنها ضارة بالصحة.

كان التحكم في التغذية نشطًا أيضًا وتم فحص أكثر من 1200 شركة. حوالي 11 في المائة من أكثر من 800 عينة تم رفعها لا تتوافق مع اللوائح. بالإضافة إلى ذلك ، تم فحص أكثر من 6800 عينة من مياه الشرب ، والتي تؤكد جودة مياه الشرب الجيدة في بادن فورتمبرغ.

موضوع مهم في التقرير السنوي كان تلوث الطحيني وهالفا مع السالمونيلا. Tafini و Halva هي تخصصات شعبية ، وخاصة في المطبخ العربي. نظرًا لأن هذه الأطعمة لا يتم تسخينها عادةً ، فإن الطبيعة المثالية من الناحية الميكروبيولوجيا لها أهمية كبيرة. في السنوات الأخيرة ، تم تسجيل تقارير عن تلوث السالمونيلا بشكل متزايد في هذه المنتجات. السالمونيلا هي خطر كبير من الصحة ويمكن أن تؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي بتركيزات منخفضة. في نهاية عام 2021 ، تم تسجيل ما مجموعه 121 التهابات مرض السلمونيل في خمس دول أوروبية ، والتي كانت مرتبطة باستهلاك منتجات السمسم المستوردة من سوريا. ثم ألقت السلطات في بادن فورتمبرغ نظرة فاحصة على المستوردين المحليين ونفذت برنامجًا خاصًا ، بما في ذلك تحديد قنوات المبيعات.

كان موضوع آخر من التقرير السنوي هو عبء بيض الدجاج مع الديوكسينات والبيفينليلين متعدد الكلور (PCB). تحدث هذه الملوثات البيئية بشكل طبيعي في الأرض ويمكن امتصاصها عن طريق وضع الدجاج. ونتيجة لذلك ، فإن بيض الدجاج في التفتيت مقارنة بالبيض من الموقف المستقر لها أحمال أعلى. من أجل تحسين الموقف ، تم نشر توصيات الموقف لشركات الحفاظ على الدجاج الصغيرة في عام 2005. تم فحص فعالية هذه التوصيات مرة أخرى في عام 2022 ، واتضح أن الأحمال يمكن أن تقل بعامل 5. ومع ذلك ، مع بيض من صيانة الدجاج الصغيرة ، لا تزال الكميات القصوى تحدث في كثير من الأحيان من الشركات الكبيرة.

اتجاه جديد في السوق لمنتجات استبدال التبغ هو أكواب النيكوتين. هذه هي الأكياس الصغيرة المصنوعة من ألياف السليلوز التي تحتوي على مسحوق النيكوتين ، ولكن لا تبغ. تصنف السلطات الألمانية هذه المنتجات على أنها طعام. ومع ذلك ، فهي جديدة في الطعام ولم تتم الموافقة عليها بعد. لذلك ، في عام 2022 ، تم تصنيف هذه المنتجات في بادن فورتمبرغ في 27 حالة على أنها غير قابلة للعب. في حالة 15 عينة تم فحصها ، تم العثور على محتوى النيكوتين المفرط أيضًا ، والذي تم تصنيفه على أنه ضار للصحة.

بشكل عام ، يوضح التقرير السنوي للمراقبة الغذائية لعام 2022 أن حماية المستهلكين الصحية في بادن فورمبرغ مهم للغاية وأن المستهلكين يمكنهم الاعتماد على الجودة العالية والسلامة من الطعام. تستمر سلطات حماية المستهلك في بذل كل ما في وسعه للوفاء بالمهام المتنوعة في هذا المجال ولضمان مستوى عال من الأمن.

المصادر:
- التقرير السنوي للمراقبة الغذائية 2022 (PDF)
-بوابة المستهلك بادن فورمبرغ
-مكاتب التحقيق للمراقبة الغذائية وصحة الحيوان Baden-Württemberg