Мониторинг на храните 2022: Публикуван годишен доклад

Мониторинг на храните 2022: Публикуван годишен доклад

Защитата на потребителите на здравето има висок приоритет в Baden-Württemberg

Щутгарт, 26 януари 2023 г. Хитлингът и сигурността на потребителите са предимно в Баден-Вюртемберг. Това подчерта министъра на защитата на потребителите Питър Хаук по време на представянето на годишния доклад за наблюдение на храните за 2022 г. Докладът показва, че органите за защита на потребителите на страната изпълняват задачата си с висока ефективност и осигуряват висока степен на сигурност за населението.

"Потребителите имат право да гарантират, че храните и ежедневните нужди на ежедневните нужди са безобидни за здравето, независимо от техния произход или цената им", заяви министър Хаук. "Високото ниво на защита на потребителите на здравето в Баден-Вюртемберг е въпрос, разбира се, на който потребителите могат да разчитат." Хаук благодари на всички служители на властите, които изпълняват задачите си с голям личен ангажимент.

Над 103 000 посещения за чекове бяха извършени в над 67 000 хранителни компании. Нарушенията бяха открити в около 15 процента от тези компании. Около 16 процента от изследваните приблизително 47 000 проби, включително храна, козметични средства, предмети на търсенето и тютюневите изделия. Само 0,3 процента от оплакваните проби са класифицирани като вредни за здравето.

Контролът на емисиите също беше активен и провери над 1200 компании. Около единадесет процента от над 800 събрани проби не съответстват на разпоредбите. В допълнение, бяха изследвани повече от 6 800 проби от питейна вода, които потвърждават много доброто качество на питейната вода в Баден-Вюртемберг.

Важна тема в годишния доклад беше замърсяването на Тахини и Халва със салмонела. Тафини и Халва са популярни специалитети, особено в арабската кухня. Тъй като тези храни обикновено не се нагряват, микробиологично перфектната природа е от голямо значение. През последните години в тези продукти се регистрират съобщения за замърсяване на салмонела. Салмонелата е значителен риск от здравето и може да доведе до стомашно -чревни заболявания при ниски концентрации. В края на 2021 г. са регистрирани общо 121 инфекции с салмонелоза в пет европейски страни, които са свързани с консумацията на сусамови продукти, внесени от Сирия. Тогава властите в Баден-Вюртемберг разгледаха по-отблизо вътрешните вносители и извършиха специална програма, включително определянето на каналите за продажби.

Друга тема за годишния доклад беше тежестта на пилешките яйца с диоксини и полихлориран бифенилен (PCB). Тези замърсители на околната среда се срещат естествено в земята и могат да бъдат погълнати чрез полагане на кокошки. В резултат на това яйцата на пилетата в вагитацията в сравнение с яйцата от стабилна стойка имат по -големи товари. За да се подобри ситуацията, през 2005 г. бяха публикувани препоръки за поза за малки компании за опазване на пилетата. Ефективността на тези препоръки беше проверена отново през 2022 г. и се оказа, че товарите могат да бъдат намалени с коефициент 5. Въпреки това, с яйца от малко поддръжка на пилето, максималните количества все още се срещат по -често, отколкото при по -големи компании.

Нова тенденция на пазара на продукти за подмяна на тютюн са никотинови торбички. Това са малки торбички, изработени от целулозни влакна, които съдържат никотин на прах, но няма тютюн. Германските власти класифицират тези продукти като храна. Те обаче са нови в храната и все още не са одобрени. Следователно, през 2022 г. тези продукти в Баден-Вюртемберг са класифицирани в 27 случая като непалативни. В случай на 15 изследвани проби е открит и прекомерно съдържание на никотин, което е класифицирано като вредно за здравето.

Като цяло годишният доклад за наблюдение на храните за 2022 г. показва, че защитата на потребителите на здравето в Баден-Вюртемберг е много важна и че потребителите могат да разчитат на високото качество и безопасност на храната. Органите за защита на потребителите продължават да правят всичко възможно, за да изпълнят разнообразните задачи в тази област и да осигурят високо ниво на сигурност.

Източници:
- Годишен доклад за наблюдение на храните 2022 (PDF)
-Покуратор на портала Baden-Württemberg
-Разде за разследване за наблюдение на храните и здравето на животните Баден-Вюртемберг