Monitorizarea alimentelor 2022: Raportul anual publicat

Von Sophie Müller

Protecția consumatorilor în sănătate are o prioritate ridicată în Baden-Württemberg

Stuttgart, 26 ianuarie 2023 Sănătatea și securitatea consumatorilor sunt în primul rând în Baden-Württemberg. Acest lucru a subliniat ministrul pentru protecția consumatorilor, Peter Hauk, în timpul prezentării raportului anual de supraveghere alimentară pentru 2022. Raportul arată că autoritățile de protecție a consumatorilor din țară își îndeplinesc sarcina cu o eficiență ridicată și asigură un grad ridicat de securitate pentru populație.

"Consumatorii au dreptul să se asigure că alimentele și nevoile zilnice ale nevoilor zilnice sunt inofensive pentru sănătate, indiferent de originea lor sau de prețul lor", a spus ministrul Hauk. "Nivelul ridicat de protecție a consumatorilor pentru sănătate în Baden-Württemberg este, desigur, pe care consumatorii se pot baza." Hauk a mulțumit tuturor angajaților autorităților care își îndeplinesc sarcinile cu un mare angajament personal.

Anul trecut

Peste 103.000 de vizite de verificare au fost efectuate în peste 67.000 de companii alimentare. Au fost găsite încălcări în aproximativ 15 la sută din aceste companii. Aproximativ 16 la sută din cele aproximativ 47.000 de eșantioane examinate, inclusiv alimente, mijloace cosmetice, obiecte de cerere și produse din tutun. Doar 0,3 la sută din eșantioanele reclamate au fost clasificate ca fiind dăunătoare pentru sănătate.

Controlul furajului a fost, de asemenea, activ și verificat peste 1.200 de companii. Aproximativ unsprezece la sută din cele peste 800 de eșantioane ridicate nu corespunde reglementărilor. În plus, au fost examinate mai mult de 6.800 de probe de apă potabilă, ceea ce confirmă calitatea foarte bună a apei potabile în Baden-Württemberg.

Un subiect important în raportul anual a fost contaminarea lui Tahini și Halva cu Salmonella. Tafini și Halva sunt specialități populare, în special în bucătăria arabă. Deoarece aceste alimente nu sunt de obicei încălzite, o natură perfectă microbiologic este de o importanță deosebită. În ultimii ani, rapoartele de contaminare cu Salmonella au fost înregistrate din ce în ce mai mult în aceste produse. Salmonella este un risc semnificativ de sănătate și poate duce la boli gastrointestinale în concentrații scăzute. La sfârșitul anului 2021, un total de 121 de infecții cu salmoneloză au fost înregistrate în cinci țări europene, care au fost legate de consumul de produse de susan importate din Siria. Autoritățile din Baden-Württemberg au aruncat apoi o privire mai atentă asupra importatorilor autohtoni și au efectuat un program special, inclusiv determinarea canalelor de vânzare.

Un alt subiect al raportului anual a fost povara ouălor de pui cu dioxine și bifenilenă policlorurată (PCB). Acești contaminanți de mediu apar în mod natural în pământ și pot fi absorbiți de găinile așezate. Drept urmare, ouăle de pui în vag, comparativ cu ouăle din postura stabilă au sarcini mai mari. Pentru a îmbunătăți situația, recomandările posturilor pentru companiile mici de conservare a puiului au fost publicate în 2005. Eficacitatea acestor recomandări a fost verificată din nou în 2022 și s -a dovedit că încărcăturile ar putea fi reduse cu un factor de 5. Cu toate acestea, cu ouă de la întreținerea de pui mică, cantitățile maxime apar încă mai des decât cu companii mai mari.

O nouă tendință pe piață pentru produsele de înlocuire a tutunului sunt pungile de nicotină. Acestea sunt pungi mici din fibre de celuloză care conțin pudră de nicotină, dar fără tutun. Autoritățile germane clasifică aceste produse ca alimente. Cu toate acestea, sunt noi în alimente și nu sunt încă aprobate. Prin urmare, în 2022, aceste produse din Baden-Württemberg au fost clasificate în 27 de cazuri ca fiind neplavaționale. În cazul a 15 probe examinate, a fost găsit și un conținut excesiv de nicotină, care a fost clasificat ca dăunător sănătății.

În general, raportul anual privind supravegherea alimentară pentru 2022 arată că protecția consumatorilor în sănătate în Baden-Württemberg este foarte importantă și că consumatorii se pot baza pe calitatea și siguranța înaltă a alimentelor. Autoritățile de protecție a consumatorilor continuă să facă tot posibilul pentru a îndeplini sarcinile diverse din acest domeniu și pentru a asigura un nivel ridicat de securitate.

surse:
- Raport anual Supravegherea alimentară 2022 (PDF)
-Consumer Portal Baden-württemberg
-Cixele de investigare pentru supravegherea alimentelor și sănătatea animalelor Baden-württemberg