تم إكمال المشروع النموذجي طعام جيد في مؤسسات الدولة

تم إكمال المشروع النموذجي طعام جيد في مؤسسات الدولة

انتهى مشروع النموذج "Food في مؤسسات الدولة" مع حدث نهائي رقمي. تعتبر أنظمة العينة مثالًا ممتازًا على كيفية تحقيق الأطعمة الممتعة والمستدامة في مقاصف الدولة.

"الطعام الجيد في مكان العمل لا يعزز فقط جيدًا وإنتاجية ، بل يعبر أيضًا عن تقديره للموظفين. إن ضمان عروض غذائية عالية الجودة في المجتمع هو مقياس مهم للسياسة الغذائية للبلاد. rel = "nofollow noopener" target = "_ blank" href = "https://www.baden-wuerttemberg.de//de/regierung/mitjieder-land-landes-landes-landes-landes-landes--bestz/" class = "internal-link"> sabine kurt = "nofollow noopener" target = "_ blank" href = "https://landeszentrum-bw.de/abtsite/startsite/letzen-satungen-projekt" class = "link-external">

فحص سلم المطبخ من القوائم ضد

ركز على الصحة والاستدامة

شهادة DGE مهمة بحيث تكون الجودة شفافة ويمكن التحقق منها. وجبة متوازنة ، معتمدة من قبل DGE ، لا تهدف فقط إلى صحة الضيوف ، ولكن أيضا تضمن الكثير من . قدم الدكتور كيران فيرماني ، العضو المنتدب لـ DGE ، شهادات DGE إلى مقاصف الدولة الناجحة.

كان الهدف من مشروع النموذج هو زيادة استخدام الأطعمة الإقليمية والمنتجة بيولوجيًا وتداولها إلى حد ما. وقال كورتز: "إن الشهادة العضوية تُمكّن المشاركين في المشروع الآن من تسليط الضوء على استخدام الأطعمة العضوية على قوائمهم. وقد أدى قياس نفايات الطعام والتدابير المستمدة منهم إلى انخفاض في نفايات الطعام في المقاصف".

"أظهرت المقاصف النموذجية في عام واحد فقط بدعم استشاري من المدربين ، كيف يمكن أن تكون المقصف الجيد في مؤسسات الدولة ناجحة. نود أن نتعرف على الإنجاز حتى يمكن أن يكون نموذجًا لمرافق تقديم الطعام المجتمعية الأخرى" ، كما يقول كورتز.

تسعة مقاصف نموذج مشاركة

المقاصف النموذجية المشاركة في المشروع:

يتم الحدث النهائي كجزء من المشروع "Food Good in State Institutions". مع هذا المشروع النموذجي ، تستند وزارة التغذية والمنطقة الريفية وحماية المستهلك إلى المشروع النموذجي على " مع هذا التتمة ، يتم معالجة مجموعة أوسع من المقصف ، بما في ذلك المؤسسات التي لديها مشاركة الدولة.

ضمان معايير الجودة

أهداف المشروع هي تنفيذ معايير جودة DGE لفناقة الطهو في الشركات بما في ذلك شهادة DGE ، والزيادة في استخدام الأغذية المولدة بيولوجيًا إلى 20 في المائة على الأقل وتنفيذ شهادة عضوية. إن زيادة استخدام الأطعمة الإقليمية والعادلة المتداولة ، وتجنب نفايات الأغذية وتحسين الاتصالات هي أهداف أخرى للمشروع النموذجي.

تم تنفيذ المشروع النموذجي "Nutrition في مؤسسات الدولة" من قبل مركز الدولة للتغذية نيابة عن وزارة الغذاء والشؤون الريفية وحماية المستهلك.

.
مستوحاة من حكومة الولاية BW

Kommentare (0)