إصلاح أفضل -قبل التاريخ المطلوب

"علينا أيضًا احتواء مضيعة الطعام غير الضرورية على الخلفية منذ بداية الحرب في أوكرانيا. منذ عام 2018 ، تلتزم حكومة الولاية بتخفيض نفايات الطعام وللمزيد من القيمة الغذائية. HREF = "https://mlr.baden-wuerttemberg.de/fileadmin/m-mlr/intern/pdfs/essen_und_trinken/2017_ern٪C3٪A4hongsstrategie_bw.pdf" class = "link-external" وقال وزير التغذية والشؤون الريفية وحماية المستهلك ، بيتر هوك ، في 1 فبراير 2023 ، في شتوتغارت ، إن النصف إلى النصف إلى النصف من مضيعة الطعام بحلول عام 2030.

في جميع أنحاء العالم كل طعام ثالث يضيع. في ألمانيا وحدها ، هناك أحد عشر مليون طن سنويًا. في الوقت نفسه ، يعاني حوالي 800 مليون شخص في جميع أنحاء العالم من الجوع. يتم إنشاء غالبية نفايات الطعام في ألمانيا في أسر خاصة مع 59 في المئة. هذا هو 6.5 مليون طن سنويا. يرمي كل شخص كل شخص بعيدًا عن 78 كيلوغرامًا من الطعام سنويًا.

"بالإضافة إلى ذلك ، مع الأطعمة التي تم إلقاؤها ، تُفقد جميع الموارد القيمة مثل المياه والطاقة التي تم استخدامها في إنتاج الأغذية. لا يمكن تبريرها بيئيًا أو اقتصاديًا أو أخلاقياً أن الكثير من الأطعمة التي لا يزال يتم إلقاؤها".

تعزيز تكوين المستهلك

في تجنب نفايات الطعام ، يعد توضيحًا أكبر للمستهلكين مهمًا ويمكنه مواجهة تطور نفايات الطعام وفي الوقت نفسه يعزز الاستخدام التقديري للطعام. لذلك ، فإن البلاد ستعزز تعليم المستهلك. وقال الوزير بيتر هوك: "لا نريد العمل مع العطاءات والمحظورة ، ولكن نمنح المستهلك الناضج الفرصة لاتخاذ قرارات أفضل. معلومات أكثر كثافة من المستهلكين مهمة ويمكنها مواجهة تطور نفايات الطعام".

"يتعين على الناس أيضًا الاعتماد على حواسهم ورائحة الرائحة ، واليرى والذوق ، ما إذا كان الطعام لا يزال جيدًا. يجب أن يكون نهجنا هو احتواء نفايات الطعام بشكل أكبر وخلق أساسيات حتى لا ينتهي الطعام في حاوية النفايات". مع برامج في مراكز الرعاية النهارية ورياض الأطفال والمدارس ، حتى الصغار سوف يتعلمون كيفية استخدام الطعام. ولكن أيضًا من خلال حملات المستهلك المستهدفة ، مثل كان المجتمع من أجل التفتيش مرة أخرى. لا يزال موضوع الأفضل قبل التاريخ يلعب دورًا مهمًا في إهدار الطعام.

وزارة التغذية ، القادة الريفية والاستهلاك.

consumer conference conference 2023