Sommarmat igen under kontroll

Sommarmat igen under kontroll

Matövervakning: Säkerhetskontroller för produkter under semestern

Maskinkräm, grillkompis, kylväskor och övervakning av mer mat i Baden-Württemberg kontrollerar regelbundet mat, solskyddsmedel och andra artiklar som nu är särskilt efterfrågade under semestern.

"Under semestern är aktiviteter och njutning utomhus mycket populära. vare sig det är för en picknick, grillning eller i glassbar, sommar nöje bör vara sorglösa. Matövervakning i Baden-württemberg därför kontrollerar mat, solskydd och andra artiklar som nu är i efterfrågan under semestertid. Särskilt, vi tittar på våra kontroller, kosmetiker, och behov av hälso- och sjukhus, som nu är nämnda, som nu är nämnda. Landsbygdsområde och konsumentskydd, Peter Hauk, den 7 augusti 2023.

kernobst -juicer och grädde i fokus

oavsett om det är en äpplespritzer som en sommartörstkylare eller rena kärnare, särskilt från regionen, är fortfarande mycket populära. Chemical and Veterinary Examination Office (CVUA) Sigmararingen undersöker regelbundet sådana juicer på patulinformen. Kärnfrukt- och kärnhinder, särskilt från Apple, är den viktigaste källan till föroreningar.

100 prover av kärnare snickare från äpple, päron, kvitten eller blandningar från det har testats 2022 och 2023. Lyckligtvis var experterna bara tvungna att göra invändningar mot tre repetitioner av päron- och äppeljuice på grund av ett överskridande det högsta innehållet i Europeiska unionen. I de andra juicerna var Patulin antingen inte eller bara i små, okritiska mängder. "Genom noggrann skörd, lagring och bearbetning kan stammen minskas med patulin. De flesta företag gör ett utmärkt arbete här. Resultaten av livsmedelsövervakning understryker att fruktjuicer från Baden-Württemberg inte bara smakar utmärkt, utan också av högsta kvalitet och säker," sade minister Hauk.

En lång -running favorit för livsmedelsövervakning förblir hygienkontrollerna av öppen grädde från bagerier, glasspolar och kaféer. Överlevnadsmaskiner används vanligtvis här. För att undvika mikrobiologiska föroreningar måste krämtautomatiska maskiner rengöras och desinficeras noggrant varje dag. Rester av redan fylld grädde bör tas bort från maskinen på kvällen och återanvänds inte dagen efter. "Vi har ett konstant behov av kontroll här," sade minister Hauk. Resultaten från CVUA Stuttgart bekräftar detta: 43 procent av de gräddeprover gjorda av tilläggsmaskiner som har undersökts där sedan början av 2022 var märkbara. När allt kommer omkring var hälsa -farliga bakterier inte detekterbara.

OSERVERAD GRILL NEDAGE

vare sig i marinader, sallader eller som den klassiska följeslagaren till grillkorv - senap är en sommar hela rundare. Även här är de kritiska ingredienserna i synnerhet i fokus för experterna i CVUAS. Erucasic acid är en naturlig komponent i olja -rika frön av tvärblommor som senap. Men för högt innehåll i mat kan leda till vändbara fetter i hjärtat. "De tidigare resultaten från årets utredningar av CVUA Freiburg är glädjande: I inget av de elva proverna som hittills har undersökts överskrids EU: s högsta innehåll av 35 gram erucasinsyra per kilo senap," sade minister Hauk.

Ett annat fokus för utredningen vid Mustard är genetiska tekniska förändringar på grund av raps, som kan finnas i råmaterialets senapsfrö som förorening. Brown Mustard, som används för skarp senap eller Dijon Mustard, påverkades senast här. Detta importeras ofta från Kanada, ett växande land för genetiskt modifierad raps. Efter en signifikant ökning av positiva resultat hittades förra året, är resultaten för 2023 återigen nästan utan undantag. Låga spår av genetiskt modifierad rape kunde endast detekteras i ett av 16 prover som undersöktes hittills. Föroreningarna, som också bevisas föregående år, är tillåtna i EU och behöver inte markeras separat. Majs kol kontrolleras också för genetiska tekniska förändringar, en annan klassiker för grillning. "Även här har våra tidigare undersökningar inte resulterat i några avvikelser," fortsatte minister Hauk. Genetiskt modifierat majs odlas i Spanien och Portugal.

Solskydd

"Vårt fokus gäller inte bara mat, utan också kosmetika och så kallade behov, till exempel när de kommer i kontakt med mat," sade minister Hauk. Med alla läckerheter i solen bör den skyddande solskyddsmedel inte saknas. I ingen av de ultravioletta (UV) skyddskrämerna som undersöktes vid Cvua Karlsruhe vid Cvua Karlsruhe eliminerades innehållet av skadlig bensofenon. När det gäller en produkt saknades försiktighetsmeddelanden och komponentlistan. Tre andra produkter bar förmodligen vilseledande reklamuttalanden till "korall eller havvänlighet", som måste ockuperas av tillverkarna.

Solskydd är nödvändigt för en säker vistelse i solen. Efter att ha solat följer graden till kylningen efter-sol-lotion ofta för att ge huden fukt och lugna dem. Dessa testresultat är också lugnande. Av de 35 sjuksköterskelotioner som hittills undersökts hittades en märkningsfel endast i händelse av en produkt. Panthenolen, som har visats i många produkter som en närande aktiv ingrediens, har alltid bevisats.

Kylväskor är särskilt i den heta