Državni sekretar Kurtz pohvali vinarstvo Dolde za visokokakovostno vinogradništvo in trajnostno zaščito pridelkov v Linsenhofen
Državni sekretar Kurtz pohvali vinarstvo Dolde za visokokakovostno vinogradništvo in trajnostno zaščito pridelkov v Linsenhofen
Dolde Vinarstvo: vodilni projekt za trajnostno vinogradništvo v Švabijskem ALB
Frickenhausen-Linsenhofen, ki je 20. avgusta 2024 obiskala vinarstvo Dolde, je bila državna sekretarka Sabine Kurtz navdušena nad izjemnim napredkom, ki ga je družinsko podjetje doseglo na področju trajnostnega vinogradništva. Vinarstvo, ki je zakoreninjeno na eni najvišjih vinskih lokacij v Nemčiji okoli gradu Hohenneuffen, ponazarja kakovost in inovativno moč, ki je v proizvodnji vina Švabije.
Vinarstvo Dolde, ki deluje na stranskem tiru, ni samo specializiran za vina z visoko kakovostjo, ampak tudi za predelavo sadja iz sadovnjakov. Vino iz hruške, ki ga dobimo iz črne hruške, je še posebej izstopajoče - raznovrstno sadje, ki ga je v arki okusa absorbirala počasna hrana. Ta nagrada priznava poseben kulturni in okusni pomen starih sadnih sort in poudarja vlogo vinarstva pri ohranjanju dragocene kulturne pokrajine.
Državni sekretar Kurtz je poudaril pomen modela napovedi "Vitimeteo", ki ga je razvil državni vinski inštitut Freiburg. Ta model uporablja umetno inteligenco za analizo vremena in spremljanje podatkov ter s tem zmanjša potrebo po ukrepih za zaščito pridelkov. Zaradi natančne uporabe pesticidov vinar ne prispeva le k zdravju vinogradov, ampak tudi k izpolnjevanju ciljev Nacionalne akcijske zaščite obrata (NAP). "Ciljna zaščita pridelkov ni le dobiček za okolje, ampak tudi korak k trajnostnemu in trajnostnemu kmetijstvu," je dejal Kurtz.
Glede na globalne izzive, kot so podnebne spremembe in s tem povezane spremembe v kmetijstvu, vinarstvo Dolde kaže, kako lahko inovativni pristopi prispevajo k povečanju produktivnosti in ohranjanju biotske raznovrstnosti. Grozdje vinarstva ima koristi od segrevanja podnebja, ki podaljša obdobje zorenja in tako poveča kakovost vin. To ne samo odpira nove tržne možnosti za vinarstvo, ampak bi lahko služilo tudi kot model za druga obdelovalna območja v Nemčiji in širše.Možni učinki
Priznanje in promocija vinarjev, kot je Dolde, bi lahko imela daleč učinke na regionalne in nacionalne trge. Vse večje zanimanje za trajnostne in regionalne izdelke bi lahko še naprej povečalo povpraševanje po švabijskih vinih in okrepilo trženje za domače izdelke. Poleg tega bi pozitivno poročanje o inovativnih kmetijskih pristopih lahko spodbudilo druge vinarje in kmetije, da prevzamejo podobne tehnologije in prakse.
Povezava med tradicijo in inovacijami, kot je mogoče opaziti v kleti Dolde, bi lahko služila tudi kot zgled za druge kmetije, ki se želijo uveljaviti na vse bolj konkurenčnem trgu. Spodbujanje trajnostnih praks ne samo ustvarja ekološko prednost, ampak tudi družbeno zavedanje vrednot regionalnih izdelkov in ohranjanje kulturnih krajin.
Na splošno bi lahko obisk državnega sekretarja Kurtza in pozitiven odziv na klet Dolde v Nemčiji ozaveščal o trajnostnem kmetijstvu in pomagal bolj osredotočiti na podobne pobude.
Kommentare (0)