Nowa przyjemność w Ravensburgu: szklana manufaktura i tartlety francuskie!

Nowa przyjemność w Ravensburgu: szklana manufaktura i tartlety francuskie!

Roßbachstraße 2/4, 88212 Ravensburg, Deutschland - Ravensburg, urocze miasto w Górnym Swabii, wkrótce zmieni ekscytujące zmiany! 22 listopada Moritz i Melanie Obermayer otwierają drzwi do nowego sklepu w Roßbachstrasse 2/4. Po trzech latach intensywnego planowania były sklep z punktami „więcej 4 -łatwiejniej” staje się teraz producentem szkła wykwintnych słodyczy. „Ravensburg natychmiast nas przekonał, pejzaż miejski i ludność idealnie nas pasują” - mówi Moritz Obermayer, który jako główny cukiernik spowodował już poruszenie z niemiecką czekoladą. Dwaj przedsiębiorcy polegają na przejrzystości i regionalności, wytwarzając swoje produkty przed oczami klientów, a przede wszystkim używają składników lokalnych rolników, takich jak Schwäbische.de.

Ale to nie wszystko! W odległości zaledwie 200 metrów w Herrenstraße 43 otworzyło w grudniu kawiarnię „Fiete & Frieda”. Dwaj cukiernicy Lucia Brückl i Ann Kathrin Steffen, którzy są już znani ze swoich francuskich tartletów na cotygodniowych rynkach regionu, przejęli poprzednią lokalizację „kawiarni kamala”. „Zrobiliśmy naszego mistrza w 2021 r. I wreszcie znaleźliśmy idealną lokalizację”, wyjaśnia Lucia Brückl. Z 35 miejscami w kawiarni i kolejnymi 40 na tarasie, chcą zainspirować Ravensburger kreatywnymi kreacjami, takimi jak tarty dyni-sauerkirsch.

Nowy rozdział dla gastronomii Ravensburga

Dwa nowe sklepy przynoszą oddech świeżego powietrza na scenę gastronomiczną Ravensburg. Moritz Obermayer planuje piekarnię na chleb na zakwasie i polega na najwyższej jakości składników, podczas gdy Brückl i Steffen starają się o różnorodne śniadanie, a nawet stół obiadowy. „Jesteśmy nieco eksperymentalnie na drodze” - mówi Brückl, która również szuka kucharza ze swoim partnerem, aby poszerzyć ofertę kulinarną.

Miasto Ravensburg również wymyśliło coś, co przeciwdziała wakatom w centrum miasta. W sklepie pop-up małe firmy mają okazję prezentować swoje produkty przez trzy miesiące. Ta inicjatywa, która trwa od lipca 2022 r., Pomogła już wielu start-upom w założeniu się w mieście. „Zwykle pracuję w studio, w którym nikt mnie nie znajdzie. Teraz jestem w centrum miasta i dociera do znacznie więcej ludzi” - mówi Silke Blank, złotnik, który korzysta z tej możliwości. Według Swr.de, przychylne ceny wynajmu w sklepie pop-up dały wiele eltuerów.

Razem silnie przeciwko wakatu

Promotor biznesowy Andreas Senghas postrzega nowy biznes jako cenny dodatek do Ravensburga. „Te dwa koncepcje są różne i znajdują się na różnych ulicach, aby nie konkurować bezpośrednio” - wyjaśnia. Miasto robi wszystko, co możliwe, aby zwiększyć atrakcyjność centrum miasta i przenieść ludzi z powrotem do sklepu. Połączenie nowych ofert gastronomicznych i innowacyjnych pomysłów biznesowych w wyskakującym sklepie może być kluczem do przywrócenia miasta Ravensburga do życia.

Oczekiwanie na nowe otwarcia jest duże, a Ravensburger może spodziewać się ekscytującego doświadczenia kulinarnego. Miasto pokazuje, że jest gotowe stawić czoła wyzwaniom handlu detalicznego, a jednocześnie znaleźć kreatywne rozwiązania, aby utrzymać centrum miasta.