Vegansk julemenu: festlig, billig og overraskende lækker!

Vegansk julemenu: festlig, billig og overraskende lækker!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - En festlig julemiddag uden kød? For Frank Wälde, den talentfulde veganske kok fra Black Forest Baar -klinikken, er dette ikke kun muligt, men en ægte delikatesse! "En vegansk julemenu er mindst lige så festlig som en med kød, hvis ikke mere," forklarer han med overbevisning. Wälde, der også har afsluttet videreuddannelse på det tyske hotelakademi, har sammensat en lækker fire -kursus -julemenu, der inspirerer både patienter og ansatte.

med friske, sæsonbestemte ingredienser og uden animalske produkter viser, at vegansk madlavning ikke behøver at være kompliceret eller dyre. "At få en stege ret er vanskeligere," siger han og understreger, at grøntsager ikke kun er sundere, men også billigere end kød. "Den veganske menu er ikke dyrere, men tværtimod," tilføjer han. Julemiddagen vil ikke kun være et kulinarisk højdepunkt, men også en overraskelse for gæster, der måske ønsker at prøve noget nyt.

en festival for sanserne

Den fire-retters menu begynder med en lækker kastanjesuppe, efterfulgt af en vild urtesalat med sprødt græskarchips. Hovedretten består af en Savoy -kål fyldt med svampe, serveret med selleri marquee puré og glaceret retrocarots. For den kronende herlighed er der en forførende Pearragout med marzipancreme. "Det er noget specielt at overraske med en vegansk menu," siger Wälde og inviterer alle til at berige de festlige helligdage med en ny smagsoplevelse.

Forberedelse af disse retter er ikke kun let, men også en fornøjelse for sanserne. Kombinationen af ​​friske ingredienser og kreative opskrifter gør den veganske julemiddag til en oplevelse, der inspirerer både veganere og kødelskere. Frank Wälde beviser, at selv uden kød kan du trylle frem en uforglemmelig fest, der overhovedet er forbløffet!