Vegánske vianočné menu: slávnostné, lacné a prekvapivo chutné!

Vegánske vianočné menu: slávnostné, lacné a prekvapivo chutné!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - slávnostná vianočná večera bez mäsa? Pre Franka Wäldeho, talentovaného vegánskeho kuchárky kliniky Black Forest Baar, je to nielen možné, ale aj skutočná pochúťka! „Vegánske vianočné menu je prinajmenšom také sviatočné ako s mäsom, ak nie viac,“ vysvetľuje s presvedčením. Wälde, ktorý ukončil ďalšie školenie na nemeckej hotelovej akadémii, zostavil chutné štvormiestne vianočné menu, ktoré inšpiruje pacientov aj zamestnancov.

S čerstvými sezónnymi ingredienciami a bez akýchkoľvek živočíšnych produktov ukazuje, že vegánske varenie nemusí byť komplikované ani drahé. „Pravda je zložitejšia,“ hovorí a zdôrazňuje, že zelenina je nielen zdravšia, ale aj lacnejšia ako mäso. „Vegánske menu nie je drahšie, ale naopak,“ dodáva. Vianočná večera bude nielen kulinárskym vrcholom, ale aj prekvapením pre hostí, ktorí by mohli chcieť vyskúšať niečo nové.

Festival pre zmysly

Štvorchodové menu začína lahodnou gaštanou polievkou, po ktorej nasleduje divoký bylinkový šalát s chrumkavými tekvicovými štiepkami. Hlavný chod pozostáva z kapusty Savoy naplnenej hubami, podávanými s pyré s zelerom a zladenými retrokarami. Pre korunujúcu slávu je zvodný pearragout s Marzipancreme. „Je to niečo zvláštne na prekvapenie vegánskym menu,“ hovorí Wälde a pozýva všetkých, aby obohatili slávnostné sviatky novým chuťovým zážitkom.

Príprava týchto jedál je nielen ľahká, ale aj potešenie pre zmysly. Kombinácia čerstvých ingrediencií a kreatívnych receptov robí z vegánskej vianočnej večere zážitok, ktorý inšpiruje vegánov aj milovníkov mäsa. Frank Wälde dokazuje, že aj bez mäsa môžete vyvolať nezabudnuteľnú hostinu, ktorá je vôbec ohromená!