Veganski božični meni: praznični, poceni in presenetljivo okusen!

Veganski božični meni: praznični, poceni in presenetljivo okusen!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - praznična božična večerja brez mesa? Za Frank Wälde, nadarjeni veganski kuhar klinike Black Forest Baar, to ni samo mogoče, ampak prava poslastica! "Veganski božični meni je vsaj tako prazničen kot z mesom, če ne več," razlaga z prepričanjem. Wälde, ki je prav tako zaključil nadaljnje usposabljanje na nemški hotelski akademiji, je sestavil okusen božični jedilnik s štirimi tečaji, ki navdihuje tako paciente kot zaposlene.

S svežimi, sezonskimi sestavinami in brez živalskih izdelkov kaže, da vegansko kuhanje ni treba biti zapleteno ali drago. "Če dobimo praženje, je težje," pravi in ​​poudarja, da zelenjava ni samo bolj zdrava, ampak tudi cenejša od mesa. "Veganski meni ni dražji, ampak nasprotno," doda. Božična večerja ne bo le kulinarični vrhunec, ampak tudi presenečenje za goste, ki bodo morda želeli poskusiti nekaj novega.

festival za čute

Meni s štirimi tečaji se začne z okusno kostanjevo juho, ki ji sledi divja zeliščna solata s hrustljavimi bučnimi čipsi. Glavno jed je sestavljeno iz savojskega zelja, napolnjenega z gobami, postreženo s pirejem zelenjave in ledenimi retrokaroti. Za kronajočo slavo je zapeljiv pearragout z Marzipancreme. "Z veganskim jedilnikom je nekaj posebnega," pravi Wälde in vabi vse, da obogatijo praznične počitnice z novo izkušnjo okusa.

Priprava teh jedi ni le lahka, ampak tudi za čutila. Kombinacija svežih sestavin in ustvarjalnih receptov naredi vegansko božično večerjo doživetje, ki navdihuje vegane in ljubitelje mesa. Frank Wälde dokazuje, da lahko tudi brez mesa pričarate nepozabno pogostitev, ki je sploh presenečena!