Борсалино в Сигбург: Младият екип носи глътка свеж въздух в традиционната кухня

<p> <strong> Борсалино в Сигбург: Младият екип носи глътка свеж въздух в традиционната кухня </strong> </p>

Борсалино в Сигбург: Двама братя искат да изненадат гостите си

Борсалино, добре познат ресторант в Зигбург, има история на събитие от 43 години. След оттеглянето на Енцо Кристали, братята Нинеб и Анкидо Ишо поеха управлението на традиционната компания. Искате да продължите да предлагате на средиземноморската кухня и сте запазили готвача Пино от Сицилия в техните редици. В същото време обаче те носят глътка свеж въздух и собствените си идеи.

На 28 и 26 години двамата братя вече имат богат опит в търговията с кетъринг. След като завършват специализирани в Сигбург, те придобиха знания за ресторанта на баща си във Вестервалд, последвано от партньорство в гастрономия в Нидеркасел. Решението й да поеме Борсалино не беше лесно, но накрая тя убеди възможността да управлява собствен ресторант.

Уникално кулинарно изживяване

Анкидо описва Борсалино като сърдечен проект, с цел да вдъхнови гостите с първа класа, свежа и креативна кухня. Той се учи от Пино всеки ден за по -нататъшно подобряване на качеството и предложението. Нинеб подчертава, че ресторантът иска да предложи повече от само едно място за ядене; Тя трябва да бъде пространство за конвултност и сътрудничество. Особено според предизвикателствата на Corona Pandemic, за вас е важно храната да остане достъпна за всички.

Концепцията на двамата братя се е доказала, защото те могат да се обърнат както към съществуващите, така и на нови гости. Въпреки първоначалния скептицизъм относно тяхното поглъщане, те разбраха, че преодоляват предразсъдъците и създават приветлива атмосфера. Офертата ви варира от традиционни ястия до иновативни ястия, включително прясна риба и специални вътрешности, които предлагат промяна в обичайното меню.

Закрепен във вярата и милосърдието, за семейството на Ишо е важно да изразят тези ценности в своя ресторант. Наскоро проектираните стаи за гости не само ви канят да ядете; Посветена картина на Исус и ниша, в която гостите могат да запалят свещ, също част от концепцията.

Братята Ишо показват как можете да запазите старите традиции с много страст и креативност и в същото време да поставите нови акценти. Те искат не само да се обърнат към кулинарните гости, но и емоционално, което се отразява в положителната енергия, която получават от посетителите си.