Borsalino Siegburgissa: Nuori joukkue tuo raikasta ilmaa perinteiseen keittiöön
<p> <strong> Borsalino Siegburgissa: Nuori joukkue tuo raikasta ilmaa perinteiseen keittiöön </strong> </p>
Borsalino Siegburgissa: Kaksi veljeä haluavat yllättää vieraansa
Siegburgin tunnetun ravintolan Borsalinolla on ollut tapahtumarikas historia 43 vuoden ajan. Enzo Cristallin vetäytymisen jälkeen veljekset NineB ja Ankido Isho ottivat perinteisen yrityksen hallinnan. Haluat edelleen tarjota Välimeren keittiötä ja olet pitänyt kokin Pinon Sisiliasta heidän riveissä. Samanaikaisesti he kuitenkin tuovat raikasta ilmaa ja omia ideoitaan.
28 ja 26 vuotta, kahdella veljellä on jo laaja kokemus catering -kaupasta. Valmistuttuaan Siegburgiin erikoistuneena he saivat tietoa isänsä ravintolasta Westerwaldissa, jota seurasi kumppanuus Niederkursselin gastronomiassa. Hänen päätöksensä ottaa Borsalino ei ollut helppoa, mutta lopulta hän vakuutti mahdollisuuden johtaa omaa ravintolaa.
ainutlaatuinen kulinaarinen kokemus
Ankido kuvaa Borsalinon sydänprojektina, jonka tavoitteena on inspiroida vieraita ensimmäisen luokan, tuoreen ja luovan keittiön kanssa. Hän oppii Pinosta joka päivä parantaakseen entisestään laatua ja tarjousta. Nineb korostaa, että ravintola haluaa tarjota enemmän kuin vain yhden syömispaikan; Sen pitäisi olla tila miellyttävyydelle ja yhteistyölle. Erityisesti Corona Pandeemian haasteiden mukaan sinulle on tärkeää, että ruoka on kaikille kohtuuhintaisia.
Kahden veljen käsite on todistanut itsensä, koska he voivat käsitellä sekä olemassa olevia että uusia vieraita. Huolimatta alkuperäisestä skeptisyydestä heidän haltuunsa, he ymmärsivät ennakkoluulojen voittamisen ja kutsuvan ilmapiirin luomisen. Tarjouksesi vaihtelee perinteisistä ruokia innovatiivisiin ruokia, mukaan lukien tuoreet kalat ja erityiset sisäpuolet, jotka tarjoavat muutoksen tavanomaiseen valikkoon.
uskossa ja hyväntekeväisyyteen ankkuroituna, Isho -perheelle on tärkeää ilmaista nämä arvot ravintolassaan. Äskettäin suunnitellut vierashuoneet eivät vain kutsu sinua syömään; Pyhitetty kuva Jeesuksesta ja kapeasta, jossa vieraat voivat sytyttää kynttilän myös osa konseptia.
Isho -veljet osoittavat, kuinka voit pitää vanhat perinteet paljon intohimolla ja luovuudella ja asettaa samalla uusia aksentteja. He eivät halua käsitellä vieraita kulinaarisia, vaan myös emotionaalisesti, mikä heijastuu vierailijoidensa saamiin positiiviseen energiaan.