<p> <strong> Borsalino u Siegburgu: Mlada momčad donosi dah svježeg zraka u tradicionalnu kuhinju </strong> </p>

Borsalino u Siegburgu: Dva brata žele iznenaditi svoje goste

Borsalino, dobro poznati restoran u Siegburgu, već je 43 godine imao povijest. Nakon povlačenja Enza Cristallija, braća Nineb i Ankido Isho preuzeli su upravljanje tradicionalnom tvrtkom. Želite nastaviti nuditi mediteransku kuhinju i spremni su Chef Pino od Sicilije u njihovim redovima. Istodobno, međutim, donose dah svježeg zraka i vlastitih ideja.

U 28 i 26 godina, dva brata već imaju veliko iskustvo u ugostiteljskoj trgovini. Nakon što su diplomirali na specijaliziranju za Siegburg, stekli su znanje o svom ocu u restoranu u Westerwaldu, nakon čega je uslijedilo partnerstvo u gastronomiji u Niederkasselu. Njena odluka da preuzme Borsalino nije bila laka, ali napokon je uvjerila priliku da vodi vlastiti restoran.

jedinstveno kulinarsko iskustvo

Ankido opisuje Borsalino kao srčani projekt, s ciljem nadahnuća gostiju prvom klasom, svježom i kreativnom kuhinjom. Svaki dan uči od Pina kako bi dodatno poboljšao kvalitetu i ponudu. Nineb naglašava da restoran želi ponuditi više od samo jednog mjesta za jelo; To bi trebao biti prostor za konficiju i suradnju. Pogotovo prema izazovima korone pandemije, važno vam je da hrana ostane pristupačna svima.

Koncept dvojice braće dokazao se jer se mogu obratiti postojećim i novim gostima. Unatoč početnom skepticizmu prema svom preuzimanju, shvatili su da prevladaju predrasude i stvaraju atmosferu. Vaša se ponuda kreće od tradicionalnih jela do inovativnih jela, uključujući svježu ribu i posebne unutrašnjosti koje nude promjenu uobičajenog jelovnika.

usidren u vjeri i dobročinstvu, važno je za obitelj Isho izraziti ove vrijednosti u svom restoranu. Novo dizajnirane sobe za goste ne samo vas pozivaju na jelo; Posvećena slika Isusa i niša u kojoj gosti mogu upaliti svijeću i dio koncepta.

Braća Isho pokazuju kako možete zadržati stare tradicije s puno strasti i kreativnosti i istovremeno postaviti nove naglaske. Oni se ne žele baviti samo kulinarskim gostima, već i emocionalno, što se odražava na pozitivnu energiju koju dobivaju od svojih posjetitelja.