Bistro Melody σερβίρει Αιθιοπικό μπουφέ

Στην καρδιά του Bonn-Graurheindorf, ο Zema Abraham Kadir άνοιξε πρόσφατα το πρώτο καφέ και το μπιστρό που φέρει το ηχηρό όνομα "Melody". Το όνομα, που σημαίνει μελωδία στο Amharian, αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του ξενιστή, η οποία υπήρξε γέφυρα μεταξύ της Αιθιοπίας και της Ευρωπαϊκής κουζίνας από την άφιξή της στη Γερμανία το 2012.

Το μπιστρό βρίσκεται στις εγκαταστάσεις που προηγουμένως στεγάζουν διάφορα καφέ. Ο Kadir και η οικογένειά της προσπάθησαν να κάνουν την ατμόσφαιρα του εστιατορίου άνετα. Οι τοίχοι λάμπουν σε ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα και είναι διακοσμημένα με έργα τέχνης που δείχνουν τα διάσημα κτίρια της Αιθιοπίας, καθώς και πολύχρωμα, παραδοσιακά καλάθια που είναι χαρακτηριστικά του αιθιοπικού πολιτισμού. Υπάρχουν επίσης κομψές κρεμαστές λαμπτήρες που δίνουν στο δωμάτιο μια ειδική ατμόσφαιρα.

Υπάρχει χώρος για περίπου 40 επισκέπτες, ενώ έξω, κάτω από μια ελαιόλαδο που δίνει σκιά, προσκαλεί μια βεράντα με 25 καθίσματα για παρατεταμένη. Ο Kadir, του οποίου το πάθος για τον καφέ είναι σαφώς αξιοσημείωτο, σχεδιάζει να ενωθεί οι αιθιοπικές σπεσιαλιτέ με ευρωπαϊκές επιρροές για να προσφέρουν στους επισκέπτες τους μια μοναδική εμπειρία.

Το μενού στο Bistro Melody είναι σαφώς σχεδιασμένο και προσφέρει μια ποικιλία επιλογών, από παραλλαγές πρωινού έως φακοειδές σούπα σε μεταβαλλόμενες δημιουργίες σαλάτας. Ένα ειδικό αξιοθέατο είναι ο Αιθιοπικός Μπουφπ, ο οποίος προσφέρεται κάθε Σάββατο από τις 12.30 μ.μ. έως τις 7 μ.μ. και προσφέρει μια εξαιρετική αναλογία τιμών-απόδοσης. Επιπλέον, τα σπιτικά επιδόρπια, όπως τα τυρί και τα λεμόνι κέικ είναι γνωστά πολύ πέρα από τα σύνορα του μπιστρό.

Για τους λάτρεις του καφέ Υπάρχει μια επιλογή από ειδικότητες καφέ στο μπιστρό, οι οποίες παρασκευάζονται με υψηλής ποιότητας βιολογικά ψητά. Τα ποτά κυμαίνονται από το κλασικό Caffè Crema σε ειδικά τσάγια, συμπεριλαμβανομένου του παραδοσιακού τσαγιού μπαχαρικών Αιθιοπίας. Η εννοιοποίηση της μελωδίας του μπιστρό δείχνει πόσο διαφορετική και ολοκληρωτική είναι η κουλτούρα φαγητού.

info: Café και Bistro Melody, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, Τηλ. 0174/37 20 356.