kohvik meloodia: tükk Etioopiat bonn-graurheindorfis

bistroo meloodia teenib Etioopia puhvet

Bonn-Graurheindorfi südames avas Zema Abraham Kadir hiljuti oma esimese kohviku ja bistroo, mis kannab sonikaalset nime "Melody". Nimi, mis tähendab Amhariani meloodiat, peegeldab võõrustaja filosoofiat, mis on olnud Etioopia ja Euroopa köögi vahel alates tema saabumisest Saksamaale 2012. aastal.

Bistro asub ruumides, kus varem asusid erinevad kohvikud. Kadir ja tema pere üritasid restorani õhkkonna mugavalt muuta. Seinad säravad helerohelise värviga ja on kaunistatud kunstiteostega, mis näitavad Etioopia kuulsaid hooneid, aga ka värvilisi, traditsioonilisi korve, mis on tüüpilised Etioopia kultuurile. Seal on ka stiilseid rippuvaid lampe, mis annavad ruumile erilise atmosfääri.

Seal on ruumi umbes 40 külalisele, väljastpoolt aga varju andva oliivipuu all, kutsub 25 istmega terrassi pikkuseks. Kadir, kelle kirg kohvi vastu on selgelt märgatav, kavatseb ühendada Etioopia kohvi erialad Euroopa mõjudega, et pakkuda oma külalistele ainulaadset kogemust.

Bistro meloodia menüü on selgelt loodud ja pakub mitmesuguseid võimalusi, alates hommikusöögivariantidest kuni läätsesupi ja muutuvate salati loominguteni. Spetsiaalne atraktsioon on Etioopia puhvet, mida pakutakse igal laupäeval kell 12.30. kell 7:00 ja pakub suurepärast hinna ja jõudluse suhet. Lisaks on omatehtud magustoidud nagu juustu- ja sidrunikoogid tuntud bistroo piiridest kaugemal.

Kohvisõpradele on bistroos valik kohvi erialasid, mis on valmistatud kvaliteetsete orgaaniliste röstidega. Joogid ulatuvad klassikalisest Caffè Cremast kuni spetsiaalsete teedeni, sealhulgas traditsioonilise Etioopia vürtsiteeni. Bistro meloodia kontseptualiseerimine näitab, kui mitmekesine ja integreeriv võib olla söögikultuur.

Info: kohvik ja bistroo meloodia, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tel. 0174/37 20 356.