Bistro Melody sert un buffet éthiopien

Au cœur de Bonn-Graurheindorf, Zema Abraham Kadir a récemment ouvert son premier café et bistro qui porte le nom sonore "Melody". Le nom, qui signifie Melody sur Amharian, reflète la philosophie de l'hôte, qui est un pont entre la cuisine éthiopienne et européenne depuis son arrivée en Allemagne en 2012.

Le bistro est situé dans les locaux qui abritaient auparavant divers cafés. Kadir et sa famille ont essayé de rendre confortablement l'ambiance du restaurant. Les murs brillent dans une couleur vert clair et sont décorés d'œuvres d'art qui montrent les célèbres bâtiments de l'Éthiopie, ainsi que des paniers colorés et traditionnels typiques de la culture éthiopienne. Il y a aussi des lampes suspendues élégantes qui donnent à la pièce une atmosphère spéciale.

Il y a de l'espace pour environ 40 invités, tandis que à l'extérieur, sous un olivier à teinte, invite une terrasse avec 25 sièges pour s'attarder. Kadir, dont la passion pour le café est clairement perceptible, prévoit d'unir des spécialités du café éthiopien avec des influences européennes afin d'offrir à leurs clients une expérience unique.

Le menu de la mélodie du bistrot est clairement conçu et offre une variété d'options, des variantes de petit-déjeuner à la soupe des lentilles aux créations de salade changeantes. Une attraction spéciale est le buffet éthiopien, qui est proposé tous les samedis à partir de 12h30. à 19 h et offre un excellent rapport prix-performance. De plus, les desserts faits maison tels que le fromage et les gâteaux au citron sont connus bien au-delà des frontières du bistrot.

Pour les amateurs de café, il existe une sélection de spécialités de café dans le bistrot, qui sont préparées avec des rôtis biologiques de haute qualité. Les boissons vont de la crème Caffè classique aux thés spéciaux, y compris le thé d'épices éthiopien traditionnel. La conceptualisation de Bistro Melody montre à quel point la culture alimentaire peut être diversifiée et intégrative.

Info: Café and Bistro Melody, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tél. 0174/37 20 356.