Bistro melodija služi etiopskom bifeu

U srcu Bonn-Graurheindorf, Zema Abraham Kadir nedavno je otvorio svoj prvi kafić i Bistro koji nosi zvuk "melodija". Ime, što znači melodija na Amharian, odražava filozofiju domaćina, koja je most između etiopske i europske kuhinje od dolaska u Njemačku 2012. godine.

Bistro je smješten u prostorijama u kojima je prethodno bilo smješteno raznim kafićima. Kadir i njezina obitelj pokušali su ugodno napraviti ambijent restorana. Zidovi sjaju u svijetlozelenoj boji i ukrašeni su umjetničkim djelima koja prikazuju poznate građevine Etiopije, kao i šarene, tradicionalne košare koje su tipične za etiopsku kulturu. Postoje i elegantne viseće svjetiljke koje sobi daju posebnu atmosferu.

Postoji prostora za oko 40 gostiju, dok vani, pod maslinom koja daje nijansu, poziva terasu s 25 sjedala za dugotrajno. Kadir, čija je strast prema kavi očito primjetna, planira ujediniti etiopske specijalitete za kavu s europskim utjecajima kako bi svojim gostima ponudili jedinstveno iskustvo.

Izbornik u bistroj melodiji jasno je dizajniran i nudi razne mogućnosti, od varijanti doručka do juhe od leće do promjene izrade salate. Posebna atrakcija je etiopski bife, koji se nudi svake subote od 12.30 sati. do 19:00 i nudi odličan omjer cijena. Osim toga, domaći deserti poput sira i limunovih kolača poznati su daleko izvan granica bistroa.

Za ljubitelje kave postoji izbor specijaliteta za kavu u bistrou, koji su pripremljeni s visokokvalitetnim organskim pečenjima. Pića se kreću od klasične koffè kreme do posebnih čajeva, uključujući tradicionalni etiopski začin čaj. Konceptualizacija bistro melodije pokazuje koliko je raznolika i integrativna kultura prehrane.

Info: Café i Bistro Melody, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tel. 0174/37 20 356.