Kavinė melodija: Etiopijos gabalas Bonn-Graurheindorf

Bistro melodija tarnauja Etiopijos bufetas

Bonn-Graurheindorf širdyje, Zema Abraham Kadir neseniai atidarė savo pirmąją kavinę ir bistro, kuris nešioja skoningą vardą „Melody“. Vardas, reiškiantis melodiją Amharianui, atspindi šeimininko filosofiją, kuri buvo tiltas tarp Etiopijos ir Europos virtuvės nuo jos atvykimo į Vokietiją 2012 m.

„Bistro“ yra patalpose, kuriose anksčiau buvo įvairios kavinės. Kadir ir jos šeima bandė patogiai paversti restorano atmosferą. Sienos šviečia šviesiai žalia spalva ir yra papuoštos meno kūriniais, rodančiais garsius Etiopijos pastatus, taip pat spalvingus, tradicinius krepšius, būdingus Etiopijos kultūrai. Taip pat yra stilingų kabančių lempų, kurios suteikia kambariui ypatingą atmosferą.

Yra vietos maždaug 40 svečių, o lauke, po pavėsį teikiančiu alyvuogių medžiu, kviečia terasą su 25 vietomis pasilikti. Kadir, kurio aistra kavai yra aiškiai pastebima, planuoja suvienyti Etiopijos kavos specialybes su Europos įtaka, kad svečiams pasiūlytų unikalią patirtį.

„Bistro“ melodijos meniu yra aiškiai suprojektuotas ir siūlo įvairius variantus, pradedant pusryčių variantais ir baigiant lęšių sriuba, baigiant keičiant salotų kūrybą. Ypatinga atrakcija yra Etiopijos savitarnos, kuris siūlomas kiekvieną šeštadienį nuo 12.30 val. iki 7 val. ir siūlo puikų kainos ir našumo santykį. Be to, naminiai desertai, tokie kaip sūris ir citrinų pyragaičiai, yra žinomi toli už restoranėlių sienų.

Kavos mėgėjams „Bistro“ yra pasirinkta kavos specialybių, kurios yra paruoštos su aukštos kokybės ekologiškais kepsniais. Gėrimai svyruoja nuo klasikinės „Caffè Crema“ iki specialios arbatos, įskaitant tradicinę Etiopijos prieskonių arbatą. „Bistro“ melodijos konceptualizavimas parodo, kokia įvairi ir integruota gali būti valgymo kultūra.

Info: kavinė ir bistro melodija, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tel. 0174/37 20 356.