Café melódia: kúsok Etiópie v Bonn-Graurheindorf

Bistro Melody slúži etiópskemu bufetu

V srdci Bonn-Graurheindorf Zema Abraham Kadir nedávno otvorila svoju prvú kaviareň a bistro, ktoré nesie zvukové meno "melódia". Názov, čo znamená melódia na Amharian, odráža filozofiu hostiteľa, ktorá je mostom medzi etiópskou a európskou kuchyňou od jej príchodu do Nemecka v roku 2012.

Bistro sa nachádza v priestoroch, v ktorých sa predtým umiestnilo rôzne kaviarne. Kadir a jej rodina sa pokúsili pohodlne urobiť prostredie reštaurácie. Steny svietia v svetlo zelenej farbe a sú zdobené umeleckými dielami, ktoré ukazujú slávne budovy Etiópie, ako aj farebné tradičné koše, ktoré sú typické pre etiópsku kultúru. Existujú tiež štýlové zavesené žiarovky, ktoré dávajú miestnosti špeciálnu atmosféru.

Existuje priestor pre približne 40 hostí, zatiaľ čo vonku, pod olivovým stromom, ktorý získal olivu, pozýva terasu s 25 sedadlami na pretrývanie. Kadir, ktorého vášeň pre kávu je jednoznačne viditeľná, plánuje zjednotiť etiópske kávové špeciality s európskymi vplyvmi, aby svojim hosťom ponúkli jedinečný zážitok.

Ponuka v melódii Bistro je jasne navrhnutá a ponúka rôzne možnosti, od variantov raňajok až po šošovicovú polievku až po zmenu šalátových výtvorov. Špeciálnou atrakciou je etiópsky bufet, ktorý sa ponúka každú sobotu od 12.30 hod. do 19:00 a ponúka vynikajúci pomer cenového a výkonu. Domáce dezerty, ako sú syr a citrónové koláče, sú navyše známe ďaleko za hranicami bistra.

Pre milovníkov kávy je v bistre výber kávových špecialít, ktoré sa pripravujú s vysokokvalitnými organickými pečienkami. Nápoje siahajú od klasického caffè crema po špeciálne čajy vrátane tradičného etiópskeho korenia. Konceptualizácia bistro melódie ukazuje, ako rozmanitá a integračná môže byť kultúra stravovania.

Info: Café a Bistro Melody, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tel. 0174/37 20 356.