Bistro Melody serverar etiopisk buffé

I hjärtat av Bonn-Graurheindorf öppnade Zema Abraham Kadir nyligen sitt första café och bistro som bär det sonorösa namnet "Melody". Namnet, som betyder melodi på amharian, återspeglar värdens filosofi, som har varit en bro mellan etiopiska och europeiska köket sedan hennes ankomst till Tyskland 2012.

Bistro ligger i lokalerna som tidigare innehöll olika kaféer. Kadir och hennes familj försökte göra restaurangens atmosfär bekvämt. Väggarna lyser i en ljusgrön färg och är dekorerade med konstverk som visar de berömda byggnaderna i Etiopien, liksom färgglada, traditionella korgar som är typiska för etiopisk kultur. Det finns också snygga hängande lampor som ger rummet en speciell atmosfär.

Det finns utrymme för cirka 40 gäster, medan de är utanför, under ett skugggivande olivträd, inbjuder en terrass med 25 platser för Lingering. Kadir, vars passion för kaffe är tydligt märkbar, planerar att förena etiopiska kaffespecialiteter med europeiska påverkan för att erbjuda sina gäster en unik upplevelse.

Menyn i Bistro-melodin är tydligt utformad och erbjuder en mängd olika alternativ, från frukostvarianter till linsoppa till byte av salladskapningar. En speciell attraktion är den etiopiska buffén, som erbjuds varje lördag från 12.30 p.m. till 7 p.m. och erbjuder ett utmärkt pris-prestationsförhållande. Dessutom är de hemlagade desserterna som ost och citronkakor kända långt utanför Bistro -gränserna.

För kaffevare finns det ett urval av kaffespecialiteter i bistro, som är beredda med högkvalitativa organiska stek. Dryckerna sträcker sig från klassisk Caffè crema till specialte, inklusive traditionellt etiopiskt kryddte. Konceptualiseringen av Bistro -melodi visar hur mångfaldig och integrerande ätkulturen kan vara.

Info: Café och Bistro Melody, Werftstr. 5-7, 53117 Bonn-Graurheindorf, www.cafe-melody-bonn.de, tel. 0174/37 20 356.