Pidulik lihavõttemenüü Sevidianis: Blankenbergi kulinaarsed esiletõstmised

Pidulik lihavõttemenüü Sevidianis: Blankenbergi kulinaarsed esiletõstmised

Kodune söögikoht: Sevidian Chef tutvustab Ostermenu

Kokk Cyril Becker loob Hennef-Stadt Blankenbergi Landsbergi hotelli Sevidian Cuisine'is eksklusiivse lihavõttemenüü, mis inspireerib gurmeet. Pärast Star Chefsi treenimist võttis ta köögi juhtimise üle 33 -aastaselt ja pakub menüüd kolmel kursusel, mis avaldab muljet esimese klassi ettevalmistamisega ja värskete koostisosadega.

kolmekäiguline menüü detailselt

Lihavõttepühade menüü algab õrna metsik robermootoriga, mida serveeritakse koos kontaktporgandi ja heleda kašupähklipiimaga. See starter ühendab erinevad tekstuurid ja aroomid, mis on hoolikalt kooskõlastatud, et luua harmooniline maitsekogemus. Metsikud ürdid annavad vahukommile värske komponendi, porgandid aga magusat kontrasti.

pearoog: elegants plaadil

Becker Poule esitleb pearooga, millele on lisatud lillkapsas kolmes variatsioonis ja papayachutney. Poeetde on nutikalt valmistatud ja paigutatud kreemjale lillkapsapüreele. Erinevat tüüpi lillkapsa - klaasitud ja püreena röstitud - ettevalmistamine pakuvad külastajatele muljetavaldavat optilist ja maitsekogemust. Puuviljapapayachutney ümardab suurepäraselt roogi ja toob taldrikule täiendava värskuse.

loovust täis magustoit

Menüü leiab oma kroonilise järelduse kunstilise magustoiduga, mis on valmistatud maasikast ja pistahioganachest ning vaniljevahust. See magustoit näitab Beckeri oskusi ja loovust magustoidukunstis. Maasikaid rafineeritakse suurejoonelise Marnieri puudutusega ja serveeritakse karamelliseeritud lehtsaial. Erinevad komponendid harmoneeruvad üksteisega suurepäraselt ja tagavad menüü magusa ja nauditava otsa.

Head lihavõtteid ja kulinaarseid võlusid oma kodus

Cyril Becker julgustab lugejaid proovima seda pidulikku menüüd ette valmistada, kuna kasutatud koostisosad on lihavõttepühade ajal hõlpsasti kättesaadavad. Oma lihavõttemenüüga ei taha ta mitte ainult pakkuda kulinaarseid võlusid, vaid rikastada ka festivali perega kodus. Becker soovib kõigile head isu ja head lihavõtteid.