Šventinis Velykų meniu sevido kalba: kulinarijos akcentai iš Blankenbergo

Šventinis Velykų meniu sevido kalba: kulinarijos akcentai iš Blankenbergo

Puikūs vakarienės namams: „Sevidian Chef“ pristato Ostermenu

Sevidijos „Landsberg“ viešbučio virtuvėje Hennef-Stadt Blankenberg, šefas Cyril Becker sukuria išskirtinį Velykų meniu, kuris įkvėps gurmanus. Po treniruotės „Star Chefs“, būdamas 33 metų, jis perėmė virtuvės valdymą ir siūlo trijų kursų meniu, kuris daro įspūdį pirmosios klasės paruošimui ir šviežiems ingredientams.

išsamiai aprašytas trijų patiekalų meniu

Velykų meniu prasideda subtilia laukinių žolelių putėsiai, patiekiami su konfideninėmis morkomis ir lengvu anakardžių pienu. Šis starteris sujungia skirtingas tekstūras ir aromatas, kurios yra kruopščiai suderintos, kad būtų sukurta harmoninga skonio patirtis. Laukinės žolelės suteikia putėsį šviežią komponentą, o morkos suteikia saldų kontrastą.

Pagrindinis patiekalas: elegancija plokštelėje

Beckeris Poule'as pristato pagrindinį patiekalą, lydimą žiedinių kopūstų trimis variacijomis ir papajosutney. Poetde yra sumaniai paruoštas ir išdėstytas ant kreminės žiedinių kopūstų tyrės. Įvairūs žiedinių kopūstų paruošimo tipai - glazūruoti ir skrudinti kaip tyrė - svečiams siūlo įspūdingą optinį ir skonio patirtį. Vaisinis papajosutas puikiai suapvalina patiekalą ir suteikia papildomą šviežumą lėkštei.

desertas, pilnas kūrybiškumo

Meniu nustato savo vainikavimo išvadą meniniu desertu, pagamintu iš braškių ir pistachioganache bei vanilės putėsių. Šis desertas parodo Beckerio įgūdžius ir kūrybiškumą desertų mene. Braškės yra rafinuotos su didžiojo Marnier prisilietimu ir patiekiamos ant karamelizuoto pūkuotojo pyrago. Skirtingi komponentai puikiai dera vienas su kitu ir užtikrina saldų ir malonų meniu pabaigą.

laimingų Velykų ir kulinarinių malonumų jūsų namuose

Cyril Becker skatina skaitytojus bandyti paruošti šį iškilmingą meniu, nes naudojami ingredientai yra lengvai prieinami per Velykas. Savo Velykų meniu jis ne tik nori pasiūlyti kulinarinius malonumus, bet ir praturtinti festivalį su šeima namuose. Beckeris nori visiems gero apetito ir laimingų Velykų.