Świąteczne menu wielkanocne w Sevidian: Culinary Fights z Blankenberg

Świąteczne menu wielkanocne w Sevidian: Culinary Fights z Blankenberg

Wyśmienite posiłki do domu: Sevidian Chef wprowadza Ostermenu

W Sevidian Cuisine of the Hotel of Landsberg w Hennef-Stadt Blankenberg, szef kuchni Cyryl Becker tworzy ekskluzywne menu wielkanocne, które zainspiruje Gourmet. Po treningu w Star Chefs przejął zarządzanie kuchnią w wieku 33 lat i oferuje menu na trzech kursach, które robi wrażenie na pierwszym przygotowaniu klasy i świeżych składnikach.

szczegółowo menu trzydaniowe

Menu Wielkanocne rozpoczyna się od delikatnego musu z dzikiego ziołowego, który jest podawany z zamarzniętymi marchewkami i lekkim mlekiem nerkowcowym. Ten starter łączy różne tekstury i aromaty, które są starannie skoordynowane, aby stworzyć harmonijne wrażenia smakowe. Dzikie zioła nadają musie świeży element, a marchewki oferują słodki kontrast.

Danie główne: elegancja na płycie

Becker Poule przedstawia danie główne, w towarzystwie kalafiora w trzech odmianach i Papayachutney. Poeta jest sprytnie przygotowany i ułożony na kremowym puree kalafiorowym. Różne rodzaje przygotowania kalafiora - oszklone i pieczone jako puree - oferują gościom imponujące wrażenia optyczne i smakowe. Owocowy papayachutney idealnie dopełnia naczynia i przynosi dodatkową świeżość na talerz.

deser pełen kreatywności

Menu znajduje się ukoronowane wnioski z artystycznym deserem wykonanym z truskawki i pistacji i musu waniliowego. Ten deser pokazuje umiejętności i kreatywność Beckera w sztuce deserowej. Truskawki są udoskonalone odrobiną Grand Marnier i podawane na karmelizowanym ciastach zaczepu. Różne komponenty doskonale się ze sobą harmonizują i zapewniają słodki i przyjemny koniec menu.

Wesołych Świąt Wielkanocnych i kulinarnych we własnym domu

Cyryl Becker zachęca czytelników do przygotowania tego uroczystego menu, ponieważ użyte składniki są łatwo dostępne w Wielkanocy. W swoim menu Wielkanocnym nie tylko chce zaoferować kulinarne przysmaki, ale także wzbogacić festiwal z rodziną w domu. Becker życzy wszystkim dobrego apetytu i szczęśliwego Wielkanocy.