Slávnostné veľkonočné menu v Sevidian: Kulinárske vrcholy z Blankenbergu

Slávnostné veľkonočné menu v Sevidian: Kulinárske vrcholy z Blankenbergu

Jemné stravovanie pre dom: Šéfkuchár Sevidian predstavuje Ostermenu

V sevidskej kuchyni hotela Landsberg v Hennef-Stadt Blankenberg, šéfkuchár Cyril Becker vytvorí exkluzívne veľkonočné menu, ktoré bude inšpirovať gurmán. Po tréningu v Star Chefs prevzal správu kuchyne vo veku 33 rokov a ponúka menu v troch kurzoch, ktoré zapôsobia na prípravu prvej triedy a čerstvé prísady.

Podrobne podrobne ponúka ponuka trojchodov

Veľkonočné menu sa začína jemnou divokou bylinkovou penou, ktorá sa podáva s konferenciou mrkvy a ľahkým kešu mliekom. Tento štartér kombinuje rôzne textúry a arómy, ktoré sú starostlivo koordinované, aby sa vytvoril harmonický zážitok z chuti. Divoké bylinky dávajú penziva čerstvú zložku, zatiaľ čo mrkva ponúkajú sladký kontrast.

Hlavný chod: elegancia na doske

Becker Poule predstavuje hlavný chod, sprevádzaný karfiolom v troch variáciách a papayachutney. Poetde je šikovne pripravená a usporiadaná na krémovom pyré z karfiolu. Rôzne typy prípravy karfiolu - zaskleného a praženého ako pyré - ponúka hosťom pôsobivý optický a chuťový zážitok. Ovocná papayachutney dokonale zaokrúhľuje misu a prináša na tanier ďalšiu čerstvosť.

dezert plný kreativity

V ponuke nájde svoj korunovací záver umeleckým dezertom vyrobeným z jahôd a pistácií a vanilkovej peny. Tento dezert ukazuje Beckerovu zručnosť a kreativitu v dezertovom umení. Jahody sú rafinované nádychom Grand Marnier a slúžia na karamelizovanom nafúknutom pečive. Rôzne komponenty sa navzájom dokonale harmonizujú a zaisťujú sladký a príjemný koniec ponuky.

Šťastná Veľká noc a kulinárske potešenie vo vašom vlastnom dome

Cyril Becker povzbudzuje čitateľov, aby sa pokúsili pripraviť túto slávnostnú ponuku, pretože použité prísady sú ľahko dostupné na Veľkú noc. Vďaka svojmu veľkonočnému menu chce nielen ponúknuť kulinárske potešenie, ale tiež obohatiť festival s rodinou doma. Becker praje všetkým dobrú chuť do jedla a šťastnú Veľkú noc.