العصر الجليدي في ميونيخ: لماذا تعتبر علاجاتنا المجمدة مكلفة للغاية

لا تجلب أشهر الصيف طقسًا أكثر دفئًا فحسب ، ولكن أيضًا الرغبة في الحصول على كرة منعشة من الآيس كريم. ومع ذلك ، فإن العديد من عشاق الجليد مندهشين عندما يكونون في عداد الجليد ويتم إبلاغهم بأسعار 3.50 يورو لكل كرة. يثير هذا التطور أسئلة ويوضح أن صناعة الجليد تواجه تحديات كبيرة.

وراء زيادة الأسعار ، هناك عوامل مختلفة ، والتي ، من بين أمور أخرى ، تؤثر على هياكل تكلفة الشركات المصنعة للآيس كريم. في حين أن أسعار المكونات الأساسية والمواد الخام تتسلق ، فإن العديد من صانعي الثلج يضطرون إلى جائزة منتجاتهم وفقًا لذلك. تزداد أسعار النفط وتكاليف الطاقة والأجور بشكل مستمر ، مما يمارس بشكل متزايد الضغط على فعالية التكلفة لأعمال الآيس كريم.

بالإضافة إلى ذلك ، يشير إلى أن أغلى مكون في الجليد ليس بالضرورة العنصر الذي يمكن استهلاكه. بدلاً من ذلك ، فإن التكاليف التشغيلية - من الإيجار إلى أسعار الطاقة إلى أجور الموظفين - هي التي لها تأثير كبير على الأسعار. هذا العبء المالي لا يعرض الهامش الربح فقط ، ولكن أيضًا وجود العديد من صالات الآيس كريم الصغيرة. يبحث بعض المشغلين ، مثل صانع الجليد في ميونيخ ماتياس مونز وريناتو فانزيلوتا ، عن طرق جديدة لمواجهة هذه التحديات.

من أجل الحصول على هذه الزيادة في الأسعار ، يعتمد بعض صانعي الثلج على تركيبات المنتجات المبتكرة أو محاولة زيادة كفاءة شركاتهم. تلعب التقدم التكنولوجي والمناهج الإبداعية دورًا رئيسيًا. هناك حاجة أيضًا إلى وعي واقعي بين السكان لتعزيز تقدير الحرف اليدوية.

يمكن أن تؤثر التعديلات في التسعير والتحديات في الصناعة على عادات المستهلكين على المدى الطويل. في حين أن البعض لا يفعل ذلك بدون إبداعات صالات الآيس كريم ، فقد يكون آخرون على استعداد لدفع سعر أعلى للآيس كريم عالي الجودة ، المنتجة إقليمياً. ومع ذلك ، فإن المناقشة حول التكاليف لا تترك أي شك في أن مستقبل إنتاج الجليد يتطلب مجموعة متنوعة من الجهود والإدارة الإبداعية.