pohostinnost předefinovaná: Manuel Mendes a jeho supor

Manuel Mendes je pozoruhodný restaurátor, který vyniká kvůli jeho zvláštní filozofii v gastronomii. Jeho restaurace Sapor v Bonnu je více než jen místo pro jídlo; Je to oblast, kde jsou v popředí pohostinství a osobní dotek. Mendes věří, že každé jídlo vypráví příběh a že přání hostů by měla být vždy první. To je zvláště patrné v jeho ochotě nabídnout každému hostu něco nového, i když to není v běžném menu.

Návrat do Portugalska během jeho dětství a roky v Německu formoval Mendesovu kulinářskou identitu. Kombinuje tradiční portugalské vlivy s moderními gastronomickými trendy, které pro hosty v saporu vytvářejí jedinečný zážitek. Mendes si stanovil úkol přiblížit své hosty k autentické portugalské kuchyni a zároveň vytvořil vřelou, příjemnou atmosféru.

Konstrukce SAPOR odráží jeho přístup. Atmosféra je útulná a příjemná, se zaměřením na osobní službu, která vyniká z jiných restaurací. Mendes sestavil tým, který sdílí jeho vášeň pro gastronomii a přispívá k implementaci vize restaurace. Není to jen místo k jídlu, ale místnost, ve které se lidé mohou spojit a oslavovat život.

Manuel Mendesovi se svým závazkem k kvalitě a pohostinnosti podařilo učinit ze Sapora populární destinaci pro místní obyvatele a turisty v Bonnu. Jeho filozofie otevřenosti a flexibility v kuchyni zajišťuje, že každá návštěva v Saporu se stane osobním zážitkem. Mendes ukazuje, že gastronomie je víc než jen podávání jídel; Je to vytvoření vzpomínek a spojení.