kohvihinna plahvatus: miks nauding Troisdorfis muutub kallimaks

Veröffentlicht:

Von: Sophie Müller

Rhein-Sieg: Price Explosion-Can kliendid omandavad endiselt tassi kohvi?

Möödunud pooleteise aasta jooksul on ülemaailmne kohvihind märkimisväärselt tõusnud, mis tooks palju kohvi tarbijaid Rhein-Siegi piirkonnas. Troisdorferi kohvi röster Wolfgang Schmitz-Mertens süüdistab mitmeid tegureid, sealhulgas ebasoodsaid ilmastikuolusid Brasiilias, mis mõjutavad kohvioa saaki. Pikk põud õitsemisperioodil, millele järgneb püsiv vihm, on vähendanud ubade kvaliteeti ja põhjustanud tulevase kättesaadavuse osas ebakindluse tunde.

Lisaks sellele aitavad olukorrale kaasa regulatiivsed meetmed, näiteks Euroopa dewaliseerimise seadus, mis peaks jõustuma 2025. aastal. Ehkki rakendamine on ühe aasta võrra edasi lükatud, on nõudlus juba suurenenud ja see põhjustab rahvusvahelistel turgudel edasisi hinnatõusu. Näiteks Arabica toore kohvi kohvihind on suurenenud umbes 160 senti, mis ulatub üle 400 naela naela kohta vaid pooleteise aasta jooksul. Hiljutine langus 390 sendile ei too veel tõelist lõdvestust, kuna selle aluseks olevad probleemid on endiselt olemas.

Ka tarbijakäitumise muutused, eriti Hiinas noorema põlvkonna kasvav huvi, aitavad neid hinnatõusule kaasa. Kasvav nõudlus on tähendanud, et paljud Saksamaa tarbijad kohandavad oma ootusi kohvitoodete suhtes. Uuringud näitavad, et kliendid vahetavad üha enam odavamaid kaubamärke, et kõrgenenud hindu polsterdada. Troisdorferi kohvi röstija on siiski optimistlik, kuna eelmised ostjad on endiselt valmis kvaliteedi eest maksma, isegi kui seda ei saa pikas perspektiivis tagada.

Samuti on mõjutatud kohvikuid ja kohvibaare. Siegburgis asuva espressostuudio Lais Etemadi räägib hinnatõusust, mida ta pidi tegema suurenenud kohvikulude tõttu. Sellegipoolest püüab ta hoida oma klientide hinnatõusu võimalikult mõõdukaks. Halb saagikoristustest ja kliimamuutustest tulenevad väljakutsed ei ole mitte ainult tootjaid, vaid ka rösterite ja lõppmüügipunktid.

Ehkki paljud kohvikud üritavad praegu oma pakkumiste jaoks hindu stabiilsena hoida, on tulevik ebakindel. Föderaalvalitsuse maksusoodustuse ettepanekud võivad pakkuda toitlustusele ja tarbijatele tervitatavat leevendust, eriti seoses kogu sektori suurenenud kuludega. Kuid üha suurenev surve tööstusele tekitab kahtlusi, kui kaua seda hinnapoliitikat saab säilitada ja mida see tähendab Rhein-Siegi rajooni klientidele.