kahvin hinnan räjähdys: miksi nautinto Troisdorfissa tulee kalliimmaksi

Veröffentlicht:

Von:

Rhein-Sieg: Hinta räjähdysasiakkaat voivat silti varaa kupillisen kahvia?

Kuluneen puolitoista vuoden aikana maailmanlaajuinen kahvin hinta on noussut merkittävästi, mikä aiheuttaisi monia kahvin kuluttajia Rhein-Siegin alueella. Troisdorfer Coffee Roaster Wolfgang Schmitz-Mertens syyttää useita tekijöitä, mukaan lukien Brasilian epäsuotuisat sääolosuhteet, jotka vaikuttavat kahvipapujen satoihin. Pitkä kuivuus kukinnan aikana, jota seuraa jatkuva sade on vähentänyt papujen laatua ja johtanut epävarmuuden tunteeseen tulevaisuuden saatavuuden suhteen.

Lisäksi sääntelytoimenpiteet, kuten eurooppalainen dewalisaatiolaki, jonka on tarkoitus tulla voimaan vuonna 2025, edistävät tilannetta. Vaikka täytäntöönpanoa on lykätty vuodessa, kysyntää on jo kasvanut ja johtaa hintojen nousuun kansainvälisillä markkinoilla. Esimerkiksi Arabica Raw -kahvin kahvin hinta on noussut noin 160 senttiin yli 400 puntaan kiloa kohti vain puolen vuoden kuluessa. Äskettäinen lasku 390 senttiin ei vielä tuo todellista rentoutumista, koska taustalla olevat ongelmat ovat edelleen olemassa.

Muutokset kuluttajakäyttäytymisessä, erityisesti Kiinan nuoremman sukupolven kasvava kiinnostus, myötävaikuttaa myös näihin hinnankorotuksiin. Kasvava kysyntä on tarkoittanut, että monet Saksan kuluttajat mukauttavat kahvituotteiden odotuksensa. Tutkimukset osoittavat, että asiakkaat vaihtavat yhä enemmän halvempiin tuotemerkkeihin, jotta hinnat ovat nousseet. Troisdorfer Coffee Roaster on kuitenkin optimistinen, koska aiemmat ostajat ovat edelleen valmiita maksamaan laadusta, vaikka sitä ei voida taata pitkällä aikavälillä.

kahvilat ja kahvilabaarit vaikuttavat myös. Siegburgin espressostudion Lais Etemadi puhuu hinnankorotuksesta, joka hänen piti tehdä lisääntyneiden kahvikustannusten vuoksi. Siitä huolimatta hän yrittää pitää asiakkaidensa hinnankorotuksen mahdollisimman maltillisesti. Huonojen satojen ja ilmastonmuutoksen aiheuttamat haasteet aiheuttavat paitsi valmistajien, myös paahtimien ja loppumyynnin.

Vaikka monet kahvilat yrittävät tällä hetkellä pitää hinnat vakaina tarjouksiensa suhteen, tulevaisuus on epävarma. Liittovaltion hallituksen verohelpotuksia koskevat ehdotukset voisivat tarjota tervetullut helpotus cateringille ja kuluttajille, etenkin koko alan lisääntyneiden kustannusten suhteen. Kasvava painostus teollisuuteen herättää kuitenkin epäilyksiä siitä, kuinka kauan tämä hinnoittelupolitiikka voidaan ylläpitää ja mitä tämä tarkoittaa Rhein-Siegin piirin asiakkaille.