<p> <strong> Eksplozija cijena kave: Zašto uživanje u Troisdorfu postaje skuplje </strong> </p>

Rhein-Sieg: Kupci s eksplozijom cijena još uvijek priuštiti šalicu kave?

U posljednjih godinu i pol, globalna cijena kave značajno je porasla, što bi predstavilo mnoge potrošače kave u regiji Rhein-Sieg. Troisdorfer Coffee Roaster Wolfgang Schmitz-Mertens krivi nekoliko čimbenika, uključujući nepovoljne vremenske uvjete u Brazilu, koji utječu na prinose zrna kave. Duga suša tijekom razdoblja cvatnje, a slijedila je trajna kiša, smanjila je kvalitetu graha i dovela do osjećaja neizvjesnosti s obzirom na buduću dostupnost.

Pored toga, regulatorne mjere, poput Europskog Zakona o dewalizaciji, koji bi trebao stupiti na snagu 2025. godine, doprinose situaciji. Iako je provedba odgođena za godinu dana, potražnja je već povećana i dovodi do daljnjeg povećanja cijena na međunarodnim tržištima. Na primjer, cijena kave za Arabicu Raw Coffee povećala se s oko 160 centi na preko 400 funti po kilogramu u roku od samo jedne i pol godine. Nedavni pad na 390 centi još ne donosi stvarno opuštanje, jer temeljni problemi i dalje postoje.

Promjene u ponašanju potrošača, posebno rastući interes mlađe generacije u Kini, također doprinose tim povećanjima cijena. Sve veća potražnja znači da mnogi potrošači u Njemačkoj prilagođavaju svoja očekivanja od proizvoda za kavu. Studije pokazuju da kupci sve više prelaze na jeftinije marke kako bi ublažili povećane cijene. Međutim, kava od kave Troisdorfer ostaje optimističan, jer su prethodni kupci još uvijek spremni platiti kvalitetu, čak i ako se to dugoročno ne može zajamčiti.

Pogođeni su i kafići i kafići. Lais Etemadi iz studija Espresso u Siegburgu govori o povećanju cijena koje je morao napraviti zbog povećanih troškova kave. Ipak, pokušava zadržati povećanje cijena za svoje kupce što umjerenije. Izazovi zbog loših žetve i klimatskih promjena predstavljaju ne samo proizvođače, već i pečenja i završne prodajne prodaje.

Iako mnogi kafići trenutno pokušavaju održati cijene stabilnim za svoje ponude, budućnost je neizvjesna. Prijedlozi za poreznu olakšicu od savezne vlade mogli bi ponuditi dobrodošlicu za ugostiteljstvo i potrošače, posebno s obzirom na povećane troškove u cijelom sektoru. Međutim, sve veći pritisak na industriju izaziva sumnju koliko dugo se ta politika cijena može održavati i što to znači za kupce u okrugu Rhein-Sieg.