Výbuch ceny kávy: Prečo sa potešenie v Troisdorf stáva drahším

Veröffentlicht:

Von:

Rhein-Sieg: Zákazníci výbuchu cien-Can si stále dovoliť šálku kávy?

V minulom roku a pol sa globálna cena kávy výrazne zvýšila, čo by predstavovalo mnoho spotrebiteľov kávy v regióne Rhein Sieg. Troisdorfer Coffee Roaster Wolfgang Schmitz-Mertens obviňuje niekoľko faktorov, vrátane nepriaznivých poveternostných podmienok v Brazílii, ktoré ovplyvňujú výnosy z kávových zŕn. Dlhé sucho počas obdobia kvitnutia, po ktorom nasledovalo pretrvávajúce dažď, znížilo kvalitu fazule a viedlo k pocitu neistoty, pokiaľ ide o budúcu dostupnosť.

Okrem toho regulačné opatrenia, ako napríklad Európsky zákon o dewalizácii, ktorý má nadobudnúť účinnosť v roku 2025, prispievajú k situácii. Aj keď sa implementácia odložila o jeden rok, dopyt sa už zvýšil a vedie k ďalšiemu zvýšeniu cien na medzinárodných trhoch. Napríklad cena kávy za Arabica Raw Coffee sa zvýšila z približne 160 centov na viac ako 400 GBP za libru za jeden a pol roka. Nedávny pokles na 390 centov zatiaľ neprináša skutočnú relaxáciu, pretože základné problémy naďalej existujú.

Zmeny v správaní spotrebiteľov, najmä rastúci záujem mladšej generácie v Číne, tiež prispievajú k zvýšeniu týchto cien. Rastúci dopyt znamenal, že mnohí spotrebitelia v Nemecku prispôsobujú svoje očakávania od kávových výrobkov. Štúdie ukazujú, že zákazníci čoraz viac prepínajú na lacnejšie značky, aby tlačili zvýšené ceny. Troisdorfer Coffee Roaster však zostáva optimistický, pretože predchádzajúci kupujúci sú stále pripravení platiť za kvalitu, aj keď to z dlhodobého hľadiska nemožno zaručiť.

Ovplyvnené sú aj kaviarne a kaviarne. Lais Etemadi zo štúdia Espresso v Siegburgu hovorí o zvýšení ceny, ktoré musel urobiť z dôvodu zvýšených nákladov na kávu. Napriek tomu sa snaží udržať zvýšenie cien pre svojich zákazníkov čo najmiernejšie. Výzvy v dôsledku zlých úrody a zmeny klímy sa vyskytujú nielen výrobcov, ale aj pražičky a koncových predajných predajní.

Aj keď sa mnoho kaviarní v súčasnosti snaží udržať ceny stabilné za svoje ponuky, budúcnosť je neistá. Návrhy na daňovú úľavu federálnej vlády by mohli ponúknuť uvítaciu úľavu pre stravovanie a spotrebiteľov, najmä pokiaľ ide o zvýšené náklady v celom sektore. Rastúci tlak na priemysel však vyvoláva pochybnosti o tom, ako dlho je možné túto cenovú politiku udržiavať a čo to znamená pre zákazníkov v okrese Rhein Sieg.