Eksplozija cen kave: Zakaj uživanje v Troisdorfu postane dražje

Veröffentlicht:

Von:

Rhein-Sieg: Kupci cen Explosion-Can še vedno privoščijo skodelico kave?

V zadnjem letu in pol se je globalna cena kave znatno zvišala, kar bi predstavljalo številne potrošnike kave v regiji Rhein-Sieg. Troisdorfer Coffee Prodajalec Wolfgang Schmitz-Mertens krivi več dejavnikov, vključno z neugodnimi vremenskimi razmerami v Braziliji, ki vplivajo na donose kavnih zrn. Dolga suša v obdobju cvetenja, ki ji je sledil vztrajni dež, je zmanjšala kakovost fižola in privedla do občutka negotovosti glede prihodnje razpoložljivosti.

Poleg tega regulativni ukrepi, kot je evropski zakon o dewalizaciji, ki naj bi začel veljati leta 2025, prispevajo k situaciji. Čeprav je bilo izvajanje preloženo za eno leto, se je povpraševanje že povečalo in vodi do nadaljnjega zvišanja cen na mednarodnih trgih. Cena kave za Arabica Raw Coffee se je na primer povečala s približno 160 centov na več kot 400 funtov na funt v samo enem in pol leta. Nedavni upad na 390 centov še ne prinaša prave sprostitve, saj osnovne težave še naprej obstajajo.

Spremembe vedenja potrošnikov, zlasti vse večje zanimanje mlajše generacije na Kitajskem, prav tako prispevajo k tem povišanjem cen. Vse večje povpraševanje je pomenilo, da mnogi potrošniki v Nemčiji prilagodijo svoja pričakovanja o kavnih izdelkih. Študije kažejo, da kupci vse pogosteje prehajajo na cenejše blagovne znamke, da bi ublažili povišane cene. Kljub temu pa Troisdorfer Coffee Pralster ostaja optimističen, saj so prejšnji kupci še vedno pripravljeni plačati kakovost, tudi če tega dolgoročno ni mogoče zagotoviti.

Prizadeti so tudi kavarne in kavarne. Lais Etemadi iz studia espressa v Siegburgu govori o povečanju cen, ki ga je moral narediti zaradi povečanih stroškov kave. Kljub temu poskuša čim bolj zmerno ohraniti zvišanje cen za svoje stranke. Izzivi zaradi slabih letin in podnebnih sprememb predstavljajo ne le proizvajalce, temveč tudi pražene in končne prodajne prodajne mete.

Čeprav se veliko kavarn trenutno trudi, da bi cene ohranile stabilne za svoje ponudbe, je prihodnost negotova. Predlogi za davčno olajšavo zvezne vlade bi lahko ponudili dobrodošlo olajšavo za gostinsko in potrošnike, zlasti glede povečanih stroškov v celotnem sektorju. Vendar vse večji pritisk na industrijo sproža dvom o tem, kako dolgo je mogoče ohraniti to politiko cen in kaj to pomeni za stranke v okrožju Rhein-Sieg.