<p> <strong> Záchrana potravin v okrese Rhein-Sieg: Iniciativy proti Throw-Away Company </strong> </p>

Siegburg: Ušetřete použitelné jídlo, nevyhazujte

V okrese Rhein-Sieg jsou velké množství jídla, které jsou stále jedlé, nacházejí se každý rok, ale jsou vyřešeny kvůli údajům o nejdůležitější zachování nebo minimálním vadám. Asociace „Spasitel Food With Heart“, založené Jessica a Alexander Korsch ze Siegburg-Kaldauen, si stanovila úkol zachovat tyto potraviny z koše. Šest dní v týdnu záchranáři shromažďují přebytečné jídlo ze supermarketů a poskytují jim komunitu.

Spolupráce s místními obchody je zásadní. Například na trhu s hitem v Troisdorf-Sieglar existuje dohoda, že záchranáři potravin mohou vyzvednout tříděné zboží. Každý den jsou poskytovány krabice s chlebem, ovocem a zeleninou, přičemž tým dělá na místě první třídění. Je zřejmé, že již nejsou zlikvidovány jedlé výrobky, zatímco většina potravin je dále využívána.

Iniciativa ukazuje, jak důležité je podporovat odpovědné používání potravin. Každý rok se v Německu vyrábí kolem jedenácti milionů tun potravinového odpadu. Většina z těchto odpadů pochází ze soukromých domácností. Asociace aktivně přispívá k plýtvání zdroji a k podpoře kulturních změn vědomí s ohledem na záchranu potravin.

Kromě přímého rozdělení potravin ve skupinách potřeb, jako je Ronald McDonald House nebo Asociace „Siegburg Help“, založili také vlastní stanici pro sdílení potravin v místě jejich bydliště. Zde mohou obyvatelé samostatně vyzvednout a sdílet jídlo. Tato praxe nejen podporuje výměnu v komunitě, ale také zajišťuje, že se do koše dostane méně užitečná jídla.

Problém záchrany potravin nelze jen lokálně vidět. Mnoho iniciativ, jako je asociace „Bin zůstává prázdné“ nebo různé platformy pro sdílení potravin, bojují s podobnými výzvami. Zejména v zemi je často obtížné najít dostatek angažovaných lidí, kteří se účastní záchrany potravin. Předchozí úspěchy iniciativy Siegburg jsou však příkladem toho, jak lze řešit závazek a kreativitu proti plýtvání potravinami.