<p> <strong> Food Rescue in the Rhein-Sieg District: Initiatives Against the Throw-Away Company </strong> </p>

Siegburg: Spar brukbar mat, ikke kast bort

I Rhein-Sieg-distriktet er store mengder mat som fremdeles er spiselige lokalisert hvert år, men blir sortert ut på grunn av best bevaringsdata eller minimale feil. Foreningen "Food Frelser With Heart", grunnlagt av Jessica og Alexander Korsch fra Siegburg-Kaldauen, har satt seg oppgaven med å bevare disse matvarene fra søpla. Seks dager i uken samler redningsmannskapene overflødig mat fra supermarkeder og gir dem samfunnet.

Samarbeid med lokale butikker er avgjørende. I hitmarkedet i Troisdorf-Sieglar, for eksempel, er det en avtale om at matredningsmennene kan hente sorterte varer. Daglig leveres bokser med brød, frukt og grønnsaker hver dag, hvor teamet lager en første sortering på stedet. Det er klart at ikke lenger spiselige produkter avhendes, mens de fleste matvarer blir utnyttet ytterligere.

Initiativet viser hvor viktig det er å fremme ansvarlig bruk av mat. Rundt elleve millioner tonn matavfall produseres i Tyskland hvert år. Mye av disse avfallene kommer fra private husholdninger. Foreningen bidrar aktivt til sløsing med ressurser og til å fremme kulturell endring i bevissthet med hensyn til matredning.

I tillegg til direkte distribusjon av matvarer på behovsgrupper som Ronald McDonald House eller "Siegburg Helper" -foreningen, har Food Savers også satt opp sin egen matdelingsstasjon i deres bosted. Her kan innbyggerne uavhengig plukke opp og dele mat. Denne praksisen fremmer ikke bare utveksling i samfunnet, men sikrer også at mindre nyttige matvarer kommer inn i søpla.

Problemet med matredning er ikke bare å bli sett lokalt. Mange initiativer, for eksempel foreningen "The Bin forblir tom" eller forskjellige matdelingsplattformer, kjemper med lignende utfordringer. Spesielt i landet er det ofte vanskelig å finne nok engasjerte mennesker som deltar i matredning. Likevel er de tidligere suksessene med Siegburg -initiativet et eksempel på hvordan engasjement og kreativitet mot avfallet av mat kan tas opp.