MAX STRROHE: Kaip šoninės salotos tampa gurmanišku akcentu

Von Sophie Müller

„Spiegel“ (S+) Nuomonė: Max Strohe: Žvaigždžių šefas paaiškina, kaip paryškinimas tampa iš šoninių salotų

Maxas Strohe'as, garsus žvaigždės šefas, pabrėžia dažnai apleistą šoninių salotų svarbą jo dabartiniame straipsnyje. Nepaisant to, kad yra daugelio gurmaniškų patiekalų plokštelėse, šoninės salotos dažnai suvokiamos kaip nuobodžios ir neįkvėptos. Tai ypač gaila, nes salotos gali būti skanus ir kūrybingas pagrindinio patiekalo priedas, jei jos bus paruoštos teisingai.

Viena iš pagrindinių „Strohe“ pranešimų yra tai, kad salotų paruošimas peržengia vien tik žaliųjų daiktų rinkinį. Greičiau jis vadina virėjus ir pomėgių virėjus, kad galėtų eksperimentuoti su skirtingomis faktūromis, spalvomis ir skoniais. Dėl protingo šviežių žolelių, riešutų ir aromatinių tvarsčių naudojimo šoninės salotos gali ne tik spindėti kaip priedas, bet ir kaip pagrindinė atrakcija lėkštėje.

Be to, jis pabrėžia sezoninių ingredientų svarbą. Pasiimdami šviežias, sezonines daržoves, galite ne tik pagerinti kokybę, bet ir palaikyti tvarumą. Salotos, paruoštos su sezoniniu maistu, ne tik gauna daugiau skonio, bet ir patrauklus vaizdinis pristatymas, kuris yra jutimų festivalis.

Kūrybiškumas ruošiant salotų kurą taip pat gali būti padidintas naujoviškais pateikimo metodais. Strohe skatina patiekti salotas įdomių formų arba su stebinančiais elementais. Tai ne tik sukuria patrauklią estetinę patirtį, bet ir gali sukelti svečių smalsumą ir susidomėjimą.

Galiausiai galima sakyti, kad šoninės salotos gali būti tikras akcentas, ruošiantis kūrybiškumui ir atsidavimui. Maxas Strohe'as užbaigia prašymą išsiugdyti savo vaizduotę nagrinėdamas šį dažnai neįvertintą teismą ir paversti jį kažkuo ypatingu, kuris uždirba vietą kiekviename meniu.