Fruta ecológica que crece en Alemania: una mirada a las manzanas y las fresas

En Alemania, se cultivan alrededor de 72,000 hectáreas de fruta, lo que representa menos del medio por ciento de la área agrícola total. Las regiones de la fruta son diversas, con casi dos tercios de la superficie que se utilizará para la producción de manzanas y fresas. Estas frutas no solo dominan cuantitativamente, sino también en la producción de frutas ecológicamente cultivadas.

En el área del cultivo de manzanas, el cultivo ecológico está particularmente bien representado. Alrededor de una cuarta parte de toda el área de cultivo para manzanas se gestiona de acuerdo con los estándares ecológicos. Esto muestra una tendencia clara hacia la agricultura sostenible, ya que los consumidores dependen cada vez más de los productos biológicos. En contraste, la proporción de áreas de fresa administradas ecológicamente con solo 2.7 por ciento es relativamente baja, lo que indica desafíos en la producción ecológica de fresas.

Una tendencia notable es el aumento significativo en el cultivo de bio-heideleren. En los últimos dos años, el área de cultivo para estas bayas ha crecido en más del 50 por ciento, lo que indica una demanda creciente en este segmento. Los biográficos se benefician del creciente interés de los consumidores en productos saludables y ecológicos, lo que tiene un efecto positivo en la estructura económica de la producción de frutas.