Ekologické ovocie v Nemecku: pohľad na jablká a jahody

V Nemecku sa pestuje okolo 72 000 hektárov ovocia, čo predstavuje menej ako pol percenta celkovej poľnohospodárskej oblasti. Ovocné oblasti sú rôznorodé, pričom takmer dve tretiny výmery sa majú použiť na výrobu jabĺk a jahôd. Tieto ovocie nielen kvantitatívne dominujú, ale aj pri výrobe ekologicky pestovaného ovocia.

V oblasti pestovania jabĺk je ekologická kultivácia obzvlášť dobre zastúpená. Približne štvrtina celej oblasti kultivácie pre jablká sa riadi podľa ekologických štandardov. To ukazuje jasný trend k trvalo udržateľnému poľnohospodárstvu, pretože spotrebitelia sa čoraz viac spoliehajú na biologické výrobky. Naopak, podiel ekologicky riadených jahodových oblastí s iba 2,7 % je relatívne nízky, čo naznačuje výzvy pri výrobe ekologických jahôd.

Pozoruhodný trend je významným nárastom rastúceho bio-heideleren. V posledných dvoch rokoch sa kultivačná oblasť týchto bobúľ zvýšila o viac ako 50 percent, čo naznačuje zvyšujúci sa dopyt v tomto segmente. Bio -Farmmers ťaží z rastúceho záujmu spotrebiteľov o zdravé a environmentálne výrobky, čo má pozitívny vplyv na ekonomickú štruktúru výroby ovocia.