Ekološko sadje, ki raste v Nemčiji: pogled na jabolka in jagode

V Nemčiji se obdelova približno 72.000 hektarjev sadja, kar predstavlja manj kot pol odstotka celotnega kmetijskega območja. Sadne regije so raznolike, skoraj dve tretjini površin pa se uporablja za proizvodnjo jabolk in jagod. Te sadje ne samo kvantitativno prevladujejo, ampak tudi pri proizvodnji ekološko pridelanega sadja.

Na področju gojenja jabolk je še posebej dobro zastopano ekološko gojenje. Približno četrtina celotnega območja gojenja za jabolka se upravlja po ekoloških standardih. To kaže na jasen trend trajnostnega kmetijstva, saj se potrošniki vse pogosteje zanašajo na biološke proizvode. V nasprotju s tem je delež ekološko upravljanih jagodnih območij z le 2,7 odstotka razmeroma nizek, kar kaže na izzive v ekološki proizvodnji jagod.

Izjemen trend je znatno povečanje rastočega bio-heidelrena. V zadnjih dveh letih se je območje gojenja za te jagode povečalo za več kot 50 odstotkov, kar kaže na povečanje povpraševanja v tem segmentu. Bio -farmerji imajo koristi od vse večjega zanimanja potrošnikov v zdravih in okolju prijaznih izdelkih, kar pozitivno vpliva na gospodarsko strukturo proizvodnje sadja.