<p> <strong> Prisstigning for kaffe: Troisdorfer Roaster and the Falling Quality </strong> </p>

Rhein-Sieg: Priseksplosionskunder har stadig en kop kaffe?

Kaffepriserne har tiltrukket sig meget i det sidste halvandet år og ser ikke ud til at finde et hold. Schmitz-Mertens, en kaffebrænder fra Troisdorf, beskriver situationen som et resultat af forskellige faktorer, der er udfordrende for branchen. Disse faktorer inkluderer en kombination af klimatiske forhold og markedsudvikling, der fører til usikkerhed i fremtidige leveringsmængder.

En afgørende begivenhed var de ugunstige vejrforhold i Brasilien, som inkluderer intensiv tørke efterfulgt af en regnfuld periode i den følsomme fase af kaffeplanteproduktionen. Dette har ført til mindre bønner, hvilket gjorde markederne i uro. Priserne på de internationale børser viser en alarmerende udvikling. En pris på ca. £ 160 pr. Pund for et og et halvt år siden er nu steget til over 400 cent.

Ændringerne i handelsforholdene kan også have indflydelse på prisfastsættelsen. Den kommende europæiske dewalization Act, som kun træder i kraft i 2025, kunne stramme importbetingelserne for kaffe og dermed lægge yderligere pres på priserne. Der er også tegn på, at forbrugernes adfærd i lande som Kina bidrager til prisstigningen, da efterspørgslen fra byer, unge befolkningsgrupper vokser.

I Tyskland reagerer forbrugere på de eksploderende priser ved at tilpasse deres købsvaner. Nogle kunder har en tendens til at skifte fra brandede produkter til billigere diskounteralternativer. På trods af de foregående prisstigninger udtrykker nogle kaffestregere den optimistiske tro på, at kunder stadig har råd til kaffe, selvom situationen snart kan ændre sig.

Gastronomien føler også presset. Iværksættere som Peter Profittlich, der driver en traditionel café i Bad Honnef, prøver ikke at videregive omkostningerne direkte til kunderne. Prisen for en kop kaffe på caféen forbliver relativt overkommelig. Man håber, at politiske foranstaltninger som en reduktion i moms hjælper med at kompensere for at øge omkostningerne, fordi hele branchen er under pres.