Kahvin hinnankorotus: Troisdorfer paahtimo ja putoaminen laatu

<p> <strong> Kahvin hinnankorotus: Troisdorfer paahtimo ja putoaminen laatu </strong> </p>

Rhein-Sieg: Hinta räjähdysasiakkaat voivat silti varaa kupillisen kahvia?

Kahvin hinnat ovat houkutelleet paljon viimeisen puolitoista vuoden aikana, eivätkä näytä löytävän pidätystä. Troisdorfista peräisin oleva kahvipaahtimainen Schmitz-Mertens kuvaa tilannetta alan haasteellisten tekijöiden seurauksena. Näihin tekijöihin sisältyy ilmasto -olosuhteiden ja markkinoiden kehityksen yhdistelmä, joka johtaa epävarmuuteen tulevissa toimitusmäärissä.

Tärkeä tapahtuma oli Brasilian epäsuotuisat sääolosuhteet, joihin sisältyy intensiivinen kuivuus, jota seurasi sadekausi kahvituotannon herkän vaiheen aikana. Tämä on johtanut pienempiin papuihin, jotka tekivät myllerryksen markkinat. Kansainvälisen osakevaihdon hinnat osoittavat huolestuttavan kehityksen. Hinta on noin 160 puntaa puntaa kohti puolitoista vuotta sitten, on nyt noussut yli 400 senttiin.

Kauppa -olosuhteiden muutoksilla voi olla myös vaikutusta hinnoitteluun. Tuleva eurooppalainen dewalisaatiolaki, joka tulee voimaan vain vuonna 2025, voisi kiristää kahvin tuontiolosuhteet ja painostaa siten hintoja. On myös merkkejä siitä, että kuluttajakäyttäytyminen Kiinan kaltaisissa maissa myötävaikuttaa hinnankorotukseen, koska kaupunkien kysyntä, nuoret väestöryhmät kasvavat.

Saksassa kuluttajat reagoivat räjähtäviin hintoihin mukauttamalla ostotapojaan. Joillakin asiakkailla on taipumus vaihtaa merkkituotteista halvempiin alennusvaihtoehtoihin. Edellisistä hinnankorotuksista huolimatta jotkut kahvipaahtimet ilmaisevat optimistisen uskomuksen, että asiakkailla on silti varaa kahvia, vaikka tilanne voi muuttua pian.

Gastronomia tuntee myös paineen. Yrittäjät, kuten Peter Profittlich, joka johtaa perinteistä kahvilaa Bad Honnefissa, yrittävät olla siirtämättä kustannuksia suoraan asiakkaille. Kahvilan kupillisen kahvin hinta on suhteellisen edullinen. Toivotaan, että poliittiset toimenpiteet, kuten arvonlisäveron vähentäminen, auttavat kompensoimaan kustannuksia lisäämään, koska koko teollisuus on painostettu.