<p> <strong> Cenu pieaugums kafijai: troisdorfer grauzdētājs un krītošā kvalitāte </strong> </p>

Rhein-Sieg: Cenu eksplozija-vai klienti joprojām atļauj tasi kafijas?

Kafijas cenas pēdējā pusotra gada laikā ir daudz piesaistījušas un, šķiet, neatrod aizturēšanu. Schmitz-Mertens, kafijas grauzdētājs no Troisdorfa, apraksta situāciju dažādu faktoru rezultātā, kas ir izaicinoši nozarei. Šie faktori ietver klimatisko apstākļu un tirgus attīstības kombināciju, kas rada nenoteiktību turpmākajos piegādes daudzumos.

Būtisks notikums bija nelabvēlīgie laika apstākļi Brazīlijā, kas ietver intensīvu sausumu, kam sekoja lietains periods jutīgā kafijas augu ražošanas fāzē. Tas ir novedis pie mazākām pupiņām, kas padarīja tirgus satricinājumu. Cenas starptautiskajās biržās parāda satraucošu attīstību. Cena apmēram 160 sterliņu mārciņu par mārciņu pirms pusotra gada tagad ir pieaudzis līdz vairāk nekā 400 centiem.

Tirdzniecības apstākļu izmaiņas varētu ietekmēt arī cenu noteikšanu. Gaidāmais Eiropas Dewalization likums, kas stāsies spēkā tikai 2025. gadā, varētu pastiprināt kafijas importa apstākļus un tādējādi radīt papildu spiedienu uz cenām. Ir arī pazīmes, ka patērētāju uzvedība tādās valstīs kā Ķīna veicina cenu pieaugumu, jo pieaug pieprasījums no pilsētām, jaunu iedzīvotāju grupu skaits.

Vācijā patērētāji reaģē uz eksplodējošajām cenām, pielāgojot viņu pirkšanas paradumus. Daži klienti mēdz pāriet no firmas produktiem uz lētākām atlaides alternatīvām. Neskatoties uz iepriekšējo cenu pieaugumu, daži kafijas grauzdētāji pauž optimistisku pārliecību, ka klienti joprojām var atļauties kafiju, kaut arī situācija drīz var mainīties.

Gastronomija arī izjūt spiedienu. Uzņēmēji, piemēram, Pīters Profittličs, kurš vada tradicionālo kafejnīcu sliktā Honnefā, mēģiniet neizdot izmaksas tieši klientiem. Cena par tasi kafijas kafejnīcā joprojām ir salīdzinoši pieņemams. Cerams, ka politiskie pasākumi, piemēram, PVN samazināšana, palīdz kompensēt izmaksu palielināšanu, jo visa nozare ir pakļauta spiedienam.