toorpiim fookuses: riskid ja müüdid, mida peaksite teadma
<p> <strong> toorpiim fookuses: riskid ja müüdid, mida peaksite teadma </strong> </p>
bonn | Hype jook: kes ei peaks toorpiima juua
Bonn (DPA/TMN) - föderaalne toitumiskeskus (BZFE) hoiatab toorpiima võimalike terviseriskide eest, mida sotsiaalmeedia praegu tugevalt reklaamib. Hoolimata põllumajanduses hoolikatest saagikoristustest ja hügieenilistest tingimustest, võivad ohtlikud mikroobe sisaldada toorpiimas. Amet soovitab terviseriskide minimeerimiseks kasutada töödeldud või pastöriseeritud piimatooteid.
Kui soovite ikkagi osta toorpiima, eriti piimade täitmisjaamades, peaksite neid soojendama. Potentsiaalsete patogeenide tapmiseks on soovitatav kuumutada 72 kraadi Celsiuseni vähemalt 20–30 sekundit. Teise võimalusena võib eelistatud piim, mille suhtes kohaldatakse rangemat kvaliteedikontrolli ja on kauplustes saadaval, ohutum valik. Sellegipoolest ei ole eelistatud piim täielikult nakkuse riskideta ega sobi teatud inimrühmadele.
BZFE sõnul peaksid teatud inimesed, sealhulgas imikud, väikelapsed, rasedad, vanemad inimesed ja nõrgenenud immuunsussüsteemiga inimesed, täielikult vältima toorpiima. Nende rühmade terviserisk on eriti väljendunud nende suurenenud vastuvõtlikkuse tõttu nakkustele.
Toorpiima väidetavad eelised, mida pole dokumenteeritud
BGFE andmetel ei ole toorpiima oletatavad eelised, näiteks juuste tervise parandamine, haiguste vähendamine või parem seedimine, teaduslikult tõestatud. Lisaks ei ole toorpiima ja kuumutatud piima toitainete koostises olulisi erinevusi. Eelkõige jäävad kuumutamisel olulised toitained kaltsium ja valk puutumata, mis rõhutab kuumutatud piima ohutust tervise seisukohast.