波恩|炒作饮料：谁不应该喝生牛奶

bonn（DPA/TMN） - 联邦营养中心（BZFE）警告可能会出现生牛奶的健康风险，这是社交媒体目前广告宣传的。尽管农业的仔细收获和卫生条件，但在生牛奶中仍可以含有危险的细菌。当局建议使用处理或巴氏杀菌的乳制品以最大程度地减少健康风险。

如果您仍然想购买生牛奶，尤其是在牛奶填充站，则应加热它们。建议将加热至72摄氏度至少20到30秒，以杀死潜在的病原体。另外，受到更严格的质量控制并在商店中提供的首选牛奶可以是一个更安全的选择。然而，首选牛奶并非完全没有感染风险，也不适合某些人群。

根据BZFE的说法，某些人，包括婴儿，幼儿，孕妇，老年人和免疫系统弱的人，应该完全避免生牛奶。这些群体的健康风险特别明显，因为它们对感染的敏感性增加。

未记录的原乳的优势

根据BGFE的说法，

原始牛奶的假定优势，例如改善头发健康，减少疾病或更好的消化。另外，原牛奶和加热牛奶之间的营养成分没有显着差异。特别是，加热时，必需的营养素钙和蛋白质保持完整，这从健康的角度强调了加热牛奶的安全性。