Skyr, jogurtti ja juustomassa: Erot ja vinkit ostamiseen

Bonn | Tämä erottaa jogurtin, Skyr ja Curd

Meijerituotteiden maailmassa Skyr, Yogurt ja Curd ovat suosittuja vaihtoehtoja, joilla on perustavanlaatuisia eroja. Nämä erot liittyvät pääasiassa tuotteiden tuotantoon ja konsistenssiin. Yhdessä ne on valmistettu maidosta, mutta vastaava prosessointi johtaa vaihteleviin ominaisuuksiin ja ravitsemusarvoihin.

valmistusprosessi ja johdonmukaisuus

Jogurtti tuotetaan lisäämällä maitohappobakteerit pastöroidun maitoon. Sitä vastoin juustomatkan ja Skyrin valmistus vaatii lisälaboratoriota, joka tulee vasikan vatsasta. Tämä prosessi, joka tunnetaan myös nimellä "paksu", aiheuttaa maidon kanavoimaan ja luomaan tiukemman tekstuurin. Seurauksena on, että sekä juusto- että Skyr ovat merkittäviä ja rikkaita jogurttiin verrattuna.

ravinteiden vertailut

Ravinnepitoisuuden suhteen Lean Curd voi tarjota enemmän proteiinia kuin Skyr, kun taas Skyrillä on korkea kalsiumpitoisuus. Jogurtti puolestaan ​​sisältää huomattavasti vähemmän proteiinia verrattuna kahteen muuhun tuotteeseen ja se sijaitsee kalsiumin suhteen Skyrin ja kvarkin välillä. Nämä ravinteiden koostumuksen erot ovat ratkaisevan tärkeitä, jos sinulla on erityisiä ruokavaliotarpeita tai haluat optimoida ruokavalion.

ostoksia kuluttajille

Yleisen neuvonta ostamisen on luottaa matala -rasvaisiin ja puhtaisiin variantteihin. Maustetut tuotteet sisältävät usein ylimääräistä sokeria ja keinotekoisia komponentteja, jotka voivat vaikuttaa terveellisiin ominaisuuksiin. Kuluttajien tulisi siksi harkita puhtaan taiin, juuston tai jogurtin ostamista ja niiden puhdistamista tuoreilla hedelmillä tai kaurahiutaleilla ylimääräisten ravintoaineiden ja maun saamiseksi.

Hinta -näkökohdat

On myös tärkeää huomata, että Skyr on yleensä yksi kalliimmista vaihtoehdoista kolmen tuotteen joukossa. Parhaan hintasuhteen suhteen saavuttamiseksi kuluttajat voivat kuitenkin sekoittaa klassista vähärasvaista juustomatkaa maidolla tai kuohuvesillä sen kermaisuuden lisäämiseksi ja siten saavuttaa Skyrin samankaltainen konsistenssi ilman, että sinun on maksettava korkea hinta.