Bonn | To razlikuje jogurt, Skyr i Curd

U svijetu mliječnih proizvoda, Skyr, jogurt i skuta su popularne opcije koje imaju temeljne razlike. Te se razlike odnose prvenstveno na proizvodnju i dosljednost proizvoda. Zajedno su izrađeni od mlijeka, ali odgovarajuća obrada dovodi do različitih svojstava i prehrambenih vrijednosti.

Proces proizvodnje i konzistencija

Jogurt se proizvodi dodavanjem bakterija mliječne kiseline u pasterizirano mlijeko. Suprotno tome, za pripremu skute i SKYR -a zahtijeva dodatni laboratorij koji dolazi iz želuca teleta. Ovaj postupak, poznat i kao "debeo", uzrokuje kanaliranje mlijeka i stvara čvršću teksturu. Kao rezultat toga, i Curd i Skyr su značajni i bogati u usporedbi s jogurtom.

Usporedba hranjivih sastojaka

U smislu sadržaja hranjivih tvari, Lean Curd može ponuditi više proteina nego Skyr, dok Skyr ima svoj visoki sadržaj kalcija. Jogurt, s druge strane, sadrži značajno manje proteina u usporedbi s dva druga proizvoda i nalazi se u smislu kalcija između Skyr -a i Quarka. Ove razlike u sastavu hranjivih tvari ključne su ako imate posebne prehrambene potrebe ili želite optimizirati svoju prehranu.

Savjeti za kupovinu za potrošače

Opći savjet prilikom kupovine je oslanjati se na nisko -latine i čiste varijante. Proizvodi s okusom često sadrže dodatne šećerne i umjetne komponente koje mogu utjecati na zdrava svojstva. Potrošači bi stoga trebali razmotriti kupnju čistih Skyr -a, skuta ili jogurta i usavršavanje svježim voćem ili zobenom pahuljicom kako bi dobili dodatne hranjive tvari i okus.

Aspekti cijena

Također je važno napomenuti da je Skyr obično jedna od skupljih opcija među tri proizvoda. Međutim, kako bi postigli najbolji omjer cijene i performansi, potrošači mogu pobuditi klasičnu mršavu skupu mlijekom ili pjenušavom vodom kako bi povećali svoju kremu i na taj način postigli konzistenciju sličnu sa SKYR-om bez da plati visoku cijenu.