Skyr, jogurtas ir varškė: skirtumai ir patarimai, kuriuos galima įsigyti

Bonn | Tai išskiria jogurtą, Skyrą ir varškę

Pieno produktų pasaulyje, Skyr, jogurtas ir varškė yra populiarios galimybės, turinčios esminių skirtumų. Šie skirtumai pirmiausia susiję su produktų gamyba ir nuoseklumu. Kartu jie yra pagaminti iš pieno, tačiau atitinkamas perdirbimas lemia skirtingas savybes ir mitybos vertes.

Gamybos procesas ir nuoseklumas

Jogurtas gaminamas pridedant pieno rūgšties bakterijas į pasterizuotą pieną. Priešingai, paruošti varškę ir Skyrą reikia papildomos laboratorijos, kilusios iš blauzdos skrandžio. Šis procesas, dar žinomas kaip „storas“, verčia pieną nukreipti ir sukurti tvirtesnę tekstūrą. Dėl to varškė ir Skyr yra reikšmingi ir turtingi, palyginti su jogurtu.

maistinių medžiagų palyginimai

Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį, liesa varškė gali pasiūlyti daugiau baltymų nei Skyr, o Skyr turi didelį kalcio kiekį. Kita vertus, jogurte yra žymiai mažiau baltymų, palyginti su dviem kitais produktais, ir jis yra kalcio atžvilgiu tarp Skyr ir kvarko. Šie maistinių medžiagų sudėties skirtumai yra labai svarbūs, jei turite specialių dietos poreikių arba norite optimizuoti savo racioną.

Pirkimo patarimai vartotojams

Bendras patarimas pirkdamas reiškia pasikliauti mažai riebalų ir grynais variantais. Kontroliuojamuose produktuose dažnai yra papildomų cukraus ir dirbtinių komponentų, kurie gali paveikti sveikas savybes. Todėl vartotojai turėtų apsvarstyti galimybę pirkti gryną skyrą, varškę ar jogurtą ir tobulinti juos šviežiais vaisiais ar avižiniais dribsniais, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų ir skonio.

kainų aspektai

Taip pat svarbu pažymėti, kad „Skyr“ paprastai yra viena iš brangesnių variantų iš trijų produktų. Tačiau norėdami pasiekti geriausią kainos ir našumo santykį, vartotojai gali sujaudinti klasikinę liekną varškę pienu ar putojančiu vandeniu, kad padidintų jo kremą ir taip pasiektų konsistenciją, panašų į Skyrą, nemokėdami didelės kainos.